http://video.sina.com.cn/v/b/66833510-1573752530.html 任同科說，六七十年代的時候，廠子周圍還有很多大樹，一片連一片，林中飛的野雞，樹上蹦的松鼠，地下躥的狍子，時?？吹靡?。六十年代末，長白山酒廠的五個地下酒窖全部竣工不久，有人說在酒窖里看到過一身紅的狐貍，并越傳越神，最后傳成了長白山酒窖里有狐仙，弄的剛上班的姑娘和小伙子不敢單獨下到酒窖里去干活的地步。戰(zhàn)場上曾經(jīng)出生入死的任同科，說什么也不信這邪。 1972年的初冬，任同科值夜班。半夜巡視到長白山第三酒窖的時候，他突然聽到從里邊傳出微弱的斷斷續(xù)續(xù)聲音。職業(yè)的敏感使老任一邊迅速打開了保險，一邊向酒窖深處走去。 任同科邊躡手躡腳的往里走，邊仔細的辨別聲音的方向。是呼嚕聲！不是誰偷酒喝醉了睡在酒窖里了吧。老人說，他想到這里懸著的一顆心就放下來了。 呼嚕聲從酒窖的角落里均勻地傳過來。任同科的手電順著呼嚕射過去，他簡直不敢相信自己的眼睛：一只狐貍蜷縮在酒桶下邊，嘴邊是一汪散發(fā)著誘人香氣的山葡萄酒。一滴一滴的酒正從橡木桶的一條縫隙中慢慢漏出。 吃不到葡萄的狐貍說葡萄是酸的。偷喝到山葡萄酒的狐貍，居然打起了呼嚕。任同科說。他想了想，走到狐貍的跟前，用腳輕輕的碰了碰狐貍說，嘿，起來了，起來了，趕緊回家吧。那只狐貍搖搖晃晃的站起來，抬起頭看看老任，趔趔趄趄的向另一個酒窖跑去。 幾十年過去了。任同科說，這個聽起來就像神話的事情他從來都沒有跟別人講過。原因是那個年代正是個特殊的時期，稍一不慎就引火燒身，這邊正打倒牛鬼蛇神，那邊你說親眼看到了喝醉酒的狐貍，即使你把狐貍抓住了，說不上也要惹上一身臊。而且，那天晚上和他一同值班的領導因為喝醉了酒也正在家里打呼嚕呢。 任同科說，現(xiàn)在想來，雜食性的小動物都喜歡果實的香氣，尤其是發(fā)酵后的果香。酒窖里的橡木桶滲出了山葡萄酒，山葡萄酒的香氣引來樹林里嗅覺靈敏的狐貍，狐貍貪酒醉在了酒窖里，人都尚且如此，更何況一只聰明的動物呢！ 蹊蹺的罌粟花失竊案 1968年的長白山葡萄酒廠，經(jīng)過20年的建設，已經(jīng)建成了近2萬平方米的地下酒窖，2000多個橡木桶，最大的橡木桶10噸，最小的也有3噸，成為名副其實的亞洲最大的地下橡木桶儲酒窖。 酒窖的上面有一座假山，春天的時候，假山上花團錦簇，引來蝶舞鳥啾。假山上布滿了很多通氣孔，到了秋冬的時候，地下酒窖的酒香便從通氣孔中飄出，引來林中大群大群的各色鳥兒在此盤旋。 在春天綻放的花中，有一種花煞是好看，當?shù)厝私写蠡ǎ褪抢浰?。成熟后熬成黑色的膏狀，可止痛止瀉。 長白山葡萄酒廠酒窖上邊的假山建成后不久，幾個聰明的工人就在上邊種了一片，慢慢的大家都知道了，每到收割的時候，每家來割幾個，幾年過去了，大家心照不宣倒也相安無事。 73歲的張山，是長白山葡萄酒廠的退休職工，曾作過車間主任。他回憶說，1968年的春天就發(fā)生了一件蹊蹺事。假山上的大花開始神秘的丟失。開始一天丟幾個，后來一天丟十幾個。丟了倒也沒什么，問題是不知是誰偷了。工人們晚上自發(fā)組成看護隊，也照丟不誤。 張山說，大概半個月的一個清晨，有位姓李的工人跑到他家來，氣喘吁吁地說小偷找到了，拽張山去看?？此裆衩孛氐臉幼?，張山就跟在他后邊，向距離廠子不遠的一片樹林走去。在一個樹洞的洞口，他看到有一枝大花。這位工人說，昨天下半夜輪到他值班，因為著涼就多往假山上跑了幾趟。迷迷糊糊的就看到一只黃鼠狼順著大花的底部爬到了上邊，像老鼠一樣咬斷了花頸，然后拖起花向外走。 好奇心讓這位工人一路跟在后邊看，穿過長白山葡萄酒廠的排水口，又拖了一里多地，黃鼠狼被這位工人一個憋不住的噴嚏嚇的鉆進了洞里。 從來不信迷信的張山說，這位工人說的沒有一個人相信。但從此大花沒有丟過卻是事實。到了這年夏天的時候，有人說，看到幾百只黃鼠狼從樹林里搬家，每只黃鼠狼的嘴里都銜著一朵大花。 大千世界無奇不有，動物學家早就揭開了動物有采草藥自救的本能，黃鼠狼大概也是如此吧。 松鼠引路找到中國第一株雙性花山葡萄 在所有的釀造葡萄酒的葡萄中，只有山葡萄是雌雄異株的品種。也就是說，一棵是雌的，一棵是雄的。雌的結葡萄，雄的不結葡萄。 1936年，日本人在長白山西麓建山葡萄酒廠的時候，漫山遍野還都是山葡萄。建國后，盡管長白山葡萄酒廠的規(guī)模一再擴大，成為東北最大的山葡萄酒廠，但野生的山葡萄還是收不完。所以，產(chǎn)量最多的時候占到了全國的四分之一。 野生的山葡萄畢竟有難以克服的弊病，大年的時候可以收購上萬噸?？傻搅诵∧?，產(chǎn)量就少的可憐，最少的一年只收購了不足70噸，效益可想而知。 77歲的張軻，是新中國培養(yǎng)的第一代園藝系大學生。他說，保證穩(wěn)定的年產(chǎn)量，就要培育出可以大面積栽培的高產(chǎn)山葡萄品種。 山葡萄是雌雄異株的品種，從植物遺傳學的角度來說，長白山中可能存在雌雄同株的山葡萄。為找到這么一株山葡萄，張軻和長白山葡萄酒廠的園藝工人與派駐到長白山葡萄酒廠的國家農(nóng)科院的專家，從50年代末開始，每年都要自帶行李和鍋碗油鹽深入到長白山腹地幾個月，象大海撈針那樣，希望找到一株雌雄同株的山葡萄。 張軻說，五六十年代的長白山，幾乎全是原始森林，山高林密，經(jīng)常有野獸出沒。他們聽過東北虎嘯，與黑瞎子碰過面，被獨行的野豬攆到樹上過夜，當然也撿到過野梅花鹿角，挖到過棒槌（野山參），但就是沒有碰到過一株雌雄同株的山葡萄。 也許上蒼被這群執(zhí)著的園藝人所感動，要把用山葡萄釀造的美酒賜給萬人。他們幾乎走遍長白山的深山密林、溝溝叉叉，15年后的1964年的春天，在距離長白山葡萄酒廠100多公里外的一個叫馬鹿溝的地方，張軻和工人們行走在崎嶇的山路上的時候，突然看到一只碩大的松鼠，嘴里叼著一塊紅色的東西出現(xiàn)在他們前面。隊伍中有個姓李的小伙子是來實習的大學生，他興沖沖地跑上去想抓住那只大松鼠，那只大松鼠跑跑停停了二三里地，然后爬上了一株茂密的松樹。與松樹共生的是一株茂密的山葡萄。 15年的行程何止千里萬里，如果沒有那只松鼠，那棵夢寐以求的雌雄同株的山葡萄也許永遠不會被我們發(fā)現(xiàn)。因為這也是世界上迄今發(fā)現(xiàn)的唯一的一株雌雄同株的山葡萄 。老人眼角濕潤，40年后說起這段往事，仍是心潮澎湃。 1965年，以這株雌雄同株的山葡萄繁育的山葡萄品種正式在長白山葡萄酒廠金斗宮原料基地小面積定植。1975年，經(jīng)過10年的繁育，吉林省品種鑒定委員會命名該葡萄品種為 雙慶 山葡萄。這是中國第一個可以大面積推廣的山葡萄品種，其穩(wěn)定的產(chǎn)量拉開了山葡萄大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的革命。1976年，中國新聞電影制片廠據(jù)此拍成了科教影片在全國播放，也拉開了長白山葡萄酒紅遍大江南北的序曲。 值得收藏 值得品鑒