內容簡介本書收錄了500多種比較常見的食材和中藥材，并從食材的各個方面進行介紹，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中。全書共分六個章節(jié)，包括養(yǎng)生秘訣、肉蛋魚乳、水果、蔬菜、雜糧和中藥材。其中肉蛋魚乳包括肉類、水產品、蛋類以及乳制品。每一種食材包括簡介、營養(yǎng)與功效、性味歸經。極富參考價值；選購、保存、適用量、烹飪方法、烹飪特別提示，方便又實用；還配有營養(yǎng)成分表，數據詳盡，一目了然；書中還特地安排了 營養(yǎng)師健康警告 一欄，對有可能影響到特定人群健康的情況進行了重點提示。書中每一種食材都配有相應的精美圖片，能有效地幫助您認識它們。針對每一種食材，詳細介紹、圖文并茂，可操作性與實用性強，讓您能成為自己的營養(yǎng)師，為您的健康生活提供有力的保障。目錄 食物養(yǎng)生秘訣Chapter2肉蛋魚乳養(yǎng)生大全Chapter3水果養(yǎng)生大全Chapter4蔬菜養(yǎng)生大全Chapter5雜糧養(yǎng)生大全Chapter6中藥材養(yǎng)生大全 上有本書作者親筆簽名！