山東青島中醫(yī)辟谷班——【全國開班】

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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也有的說某朝一位皇太后患病，終日肚疼鼓脹，臥床不起，遍請(qǐng)?zhí)煜旅t(yī)，用盡靈丹妙藥，均不見效。后天心廟老方丈得知便獻(xiàn)上九龍窠神茶一盒，治好了皇太后的病。皇帝便命大臣帶上一件大紅袍，代他前往武夷山謝恩。大臣到武夷山后便將大紅袍披在神茶上，并將茶樹取名為“大紅袍”。但更多的人認(rèn)為大紅袍茶樹是因?yàn)樵绱簳r(shí)節(jié)，葉芽勃發(fā)，遠(yuǎn)望通樹艷紅似火，遠(yuǎn)望宛如一件件大紅袍覆蓋樹冠而得名。品飲大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。目前，大紅袍茶樹僅有四株。復(fù)合茶樹(comiteteaplant)兩個(gè)品種茶樹經(jīng)嫁接后形成的茶樹。一個(gè)高產(chǎn)的砧木能夠使一個(gè)品質(zhì)優(yōu)異的無性系增加產(chǎn)量而不損害品質(zhì)。

3.株簾洞（清嘉慶年有交易記載）。據(jù)說不止這三處。建國后，經(jīng)科研單位長期研究，成功實(shí)現(xiàn)無性繁育，現(xiàn)在武夷山地區(qū)廣為種植。但因各山場條件不同，茶韻品質(zhì)也相異。因發(fā)展需要和利益趨勢（前有龍井茶、鐵觀音炒作），巖茶內(nèi)部起了爭論和爭斗。對(duì)外原先叫賣巖茶的都改叫賣大紅袍了。同時(shí)出現(xiàn)純料大紅袍（無性繁育種）、商品大紅袍（拚配大紅袍）等等概念，人為地造成了相當(dāng)嚴(yán)重的混亂。目前市場上大量流通的所謂大紅袍，一種為無性繁育的，但要看是生長在哪里；一種是拚配的（再分兩種：一是配方中有大紅袍茶青，一種是根本沒有但香氣口感滋味等品質(zhì)相似且有自己特點(diǎn)）。還有就是生長在其他山場的奇丹種也有叫賣時(shí)稱大紅袍的。總之，市場上商家說是賣大紅袍的。

主要是使茶葉色澤明亮，條索闊狹整齊均勻。又如炒制高檔龍井茶的輝鍋，先是用抖、搭、拓3種手法（時(shí)間很短），后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使輝鍋后的干茶進(jìn)一步達(dá)到色澤明亮、條索整齊均勻。總之，炒制各檔龍井茶要根據(jù)鮮葉的色澤、老嫩、大小，準(zhǔn)確地掌握火候，靈活地穿插運(yùn)用其中的幾種手法。如輝鍋茶葉條索太緊，可多用推、捺、磨、壓等手法，就可使茶葉條索寬扁一些；若輝鍋茶葉條索太寬，可多用抓、扣幾種手法，就可以使茶葉條索緊細(xì)一些。又如輝鍋時(shí)下鍋的茶葉顏色太黑，則可適當(dāng)多抖幾下，開始不能太用力，待茶葉散失部分水分，再逐步用力，這樣就可使茶葉色澤明亮一些?？傊?，龍井茶炒制的十大手法，要靈活應(yīng)用，密切配合火候，春茶炒茶。