東北山野菜桔梗。桔 梗：1.用清水泡8個小時，給泡軟。 2.泡軟后的蕨菜用錐子給挑開，粗細比筷子那樣就行。在泡6個小時，把里面的白的汁液泡出。 3.把桔梗絲洗洗，然后根據(jù)個人口味輕重放辣椒面、味素、鹽、糖即可。這就是朝鮮族喜歡吃的拌桔梗了。常吃對肺和咽喉，或咳嗽的都好。阿里郎組合唱的桔梗謠就是這個山菜。