干豆角選用本地綠色鮮嫩豇豆精制而成，含大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，是現(xiàn)代家庭、餐館等常備理想的美味食品 干豆角燉紅燒肉原料：五花肉（依據(jù)自己喜好挑選肥瘦）、干豆角、蔥段、姜片、燉肉料一小袋（超市有賣）、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。做飯嘍！~做法：1、五花肉切塊（我喜歡大點地，一般有3CM左右的方塊，嘿嘿。。）放入開水中焯一小會兒，后撈出備用。干豆角溫水浸泡兩個小時后洗凈備用。2、鍋內(nèi)放油（不要太多，因為有肥肉）、放糖，炒到糖融化后變成深鬃色，放入肉塊翻炒。注意千萬不要炒糊了！3、放入料酒，姜片，繼續(xù)翻炒一小會兒，然后放入生抽少許，放入老抽醬油繼續(xù)翻炒?。ɡ铣獒u油調(diào)色用，自己看顏色控制倒入的量吧）炒到什么時候呢？呵呵，看肥肉的油下來點的時候就可以了！4、可以加水了，水面要沒過肉，加入蔥段和準備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，大料兩個，花椒適量，香葉3片、桂皮適量，還是用燉肉料吧。。。），然后扣蓋中火燉制45分鐘到一個小時，中間要注意是否要干鍋，即時加水哦。。。加水不要過多，不干鍋就好！時間太長了嗎？久點肉會酥軟，入味。這樣才好吃啊~5、放鹽，嘗嘗味道吧，如果喜歡甜的再放點糖！然后放入備用的干豆角再燉15分鐘！放入雞精，翻炒出鍋