凍頂茶被譽為臺灣茶中之圣，產(chǎn)于臺灣南投鹿谷凍頂茶區(qū)，它的鮮葉采青心烏龍品種，故名為凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶外觀色澤呈鮮綠，條索彎曲結緊均整，沖泡后湯色呈蜜黃到蜜綠，透明亮麗，香氣幽雅清香，飄而不膩，近桂花香。滋味醇厚甘潤，喉韻強勁是臺茶中最老之茶區(qū)，名聲享譽中外。