信陽毛尖歷史悠久,產(chǎn)于河南省信陽市師河區(qū)。生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃,雨量充沛,林木叢郁.,云霧繚繞的群中。采制工藝;;以手工炒制為主。制成的毛尖品質(zhì)特色',湯青葉綠,回味甘紺,外形;;細(xì)圓光直,白毫顯露。沖泡后芽嫩葉綠.飲時(shí)始味微苦,繼后轉(zhuǎn)甜,清香馥郁,滿口生津,風(fēng)味獨(dú)特。色-香-味俱美。不亞于浙閩之下,位居全國十大名茶之列。