玉米胚芽餅是玉米胚芽經(jīng)烘干榨油后而制成的，蛋白質含量及氨基酸含量均較玉米高，且胚芽餅有香味，比玉米有更好的適口性。在產(chǎn)蛋雞和生長肥育豬飼料配方設計中，常使用玉米胚芽餅與玉米搭配調節(jié)蛋能比，以滿足產(chǎn)蛋雞和生長育肥豬在冬、夏季不同的營養(yǎng)需求。 本品粗蛋白質含量與玉米蛋白飼料（玉米糠麩）相近，但氨基酸組成較佳，賴氨酸、色氨酸含量也比玉米糠麩高，維生素、礦物質、脂肪等營養(yǎng)成分含量均比玉米糠麩多，故飼料價值高于玉米糠麩；與DDGS（玉米）相比較，胚芽餅脂肪含量比較穩(wěn)定，有效能量變異小，況且機械壓榨方法保證了蛋白質和氨基酸不被破壞，故氨基酸利用比DDGS（玉米）高，在現(xiàn)代飼料生產(chǎn)中采用可利用氨基酸技術配方設計時，玉米胚芽餅顯示出了其優(yōu)越性，是畜、禽及水產(chǎn)動物的優(yōu)良飼料。