我國傳統(tǒng)特產(chǎn)。但目前加工工藝和設(shè)備極其落后，多為手工作業(yè)，效率低、果脯加工周期長，工人勞動強(qiáng)度大，產(chǎn)品不衛(wèi)生。僅發(fā)酵工序一項(xiàng)就長達(dá)24小時(shí)多，特別是果脯質(zhì)量差，沒有原水果的香味，透明度低。
使用本機(jī)加工果脯，具有效率高，質(zhì)量好，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等優(yōu)點(diǎn)，采用真空制脯工藝，縮短了加工周期。本機(jī)生產(chǎn)出的果脯具有原水果的色香味和高透明度，由于在密封餓不銹鋼罐內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本罐實(shí)為果脯和醬菜生產(chǎn)所必須之設(shè)備。
用途
ZSG型多用真空漬滲罐主要用于各種果脯的加工，腌菜和浸泡中藥材等，縮短了浸漬時(shí)間。
本機(jī)還適用于水的糖、鹽、中藥劑浸漬物料，功能可抽真空、加熱和加壓，還可以進(jìn)行快速冷卻。
技術(shù)性能
○罐體容積：0.55m3；○ 蒸汽加熱物料溫度：80℃；
○罐內(nèi)氣壓：0.39Mpa；○夾層氣壓：0.196Mpa；
○料筐容積：0.1m3x3只=0.30m3；○整機(jī)重量：1205kg；
○水力噴射泵：100L；○噴射泵：SPB-100kg；
○真空度：650-720mmHg；○抽氣量： 22kg/h；
○帶罐啟動時(shí)間：3～５分鐘； ○離心泵：WSB20-25；
○流量：20m3/h；○揚(yáng)程：25ｍ/Ｈ；
○電機(jī)：Y100L-2；○功率：3kw;
○轉(zhuǎn)數(shù)：2890r/min；○水箱容積：1.5m3