廣州蘿卜牛雜培訓 咨詢電話：15818111989李小姐 地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號薈賢綜合市場4樓（永泰客運站旁） 培訓費：880元一：特色采用傳統(tǒng)廣式牛雜技術配方，新鮮牛雜為主，配以各類天然的調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底，吃過之后，回味無窮。二：學習內容：蘿卜牛雜學習內容為：牛雜選購，牛雜處理、清潔、去腥；煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調味，調香，做辣醬，然后就是吃上一碗香噴噴的牛雜啦。三：如何學習：每一位學員，和我們簽訂學習合約后，我們會即刻安排師傅教學，師傅會從每個步驟教起，親手示范，學員都會親手操作，反復實踐，如何在市面上購買得到新鮮的牛雜了，牛雜買回后，如何處理，如何去腥，怎樣保存；接下來就是教學員煲湯底了，只有煲好湯底，才能做好蘿卜牛雜，所以需要小火，配上天然的調料，再放入處理好的牛雜，蘿卜，再小火慢慢煲，直到煲出誘人的香味出來；還會教學員制作酸甜可口的辣椒醬，配上牛雜吃，才夠味哦。四：設備和原料、調料的購買市面上購買得到相應設備和原料、調料等