又稱：干酪素 性狀：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。 用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。 限量：干酪冰淇淋用量0.3% 0.7%；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1% 3%；強(qiáng)化面包餅干的蛋白質(zhì)5%；蛋黃醬3% 含量：98% 產(chǎn)品規(guī)格： 優(yōu)等品 價(jià) 格： 115 包裝說明： 25kg/桶 交貨地點(diǎn)： 客戶所在地