適用菜式 ：廣泛適用于川菜、湘菜、本幫菜等八大菜系和其它菜系、火鍋、燒烤（包括日韓碳燒）等； 生活中所謂的青蛙又叫田雞，又稱水雞、坐魚，因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。 虎紋蛙屬兩棲綱、無尾目、蛙科、虎紋蛙屬，其最適生長溫度為22－28℃，溫度在4℃以下或35℃以上時，易引起死亡。溫度低于12℃時即停食開始冬眠，春季溫度上升到16℃時結束冬眠。虎紋蛙熱天怕熱，冷天怕冷，是一種很嬌貴難養(yǎng)的動物，因此目前只有海南才能形成規(guī)模養(yǎng)殖（故也稱“海南田雞”）。在我國的江西、浙江、安徽、湖南等地也有零星養(yǎng)殖，蛙苗也均從海南引進，但因水土氣候等原因，無論從成活率、產(chǎn)量、供應期還是品質都無法與海南出產(chǎn)的相比。 虎紋蛙的生長環(huán)境：常棲息于稻田、池塘中，白天隱伏田邊洞穴，夜間出來覓食。 捕食與習性：捕食其它小型蛙類及其蝌蚪、蛛形類、小家鼠，也吃魚苗，因此素有“蛙中猛虎”之稱。 識別特征：體背有縱向的膚棱，長短不一，但分布比較均勻，背面有不規(guī)則的深色斑紋（黑色、灰色或土黃色），四肢橫紋明顯。 本公司供應霖蔭牛蛙凍品，品牌霖蔭牛蛙。質量保證，歡迎咨詢洽談。