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公司基本資料信息
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真空滾揉機是肉制品滾揉腌制食品加工過程中快速腌制的一種必需設(shè)備，真空滾揉腌制比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時間，同時通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù)，使產(chǎn)品達到了快速嫩化的作效果。
真空滾揉機特點：
一：滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時控制低溫也是很必要地。
二：就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。
三，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。
四，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。|
滾筒容積 |
50L |
300L |
500L |
600L |
800L |
1000L |
1200L |
1400L |
1800L |
|
裝料量（kg） |
10 |
100 |
200 |
250 |
300 |
400 |
500 |
600 |
700 |
|
真空度(Mpa) |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
|
滾筒轉(zhuǎn)速（r/min） |
35 |
7.5 |
7 |
7 |
6.5 |
6 |
4 |
4 |
4 |
|
總功率（Kw） |
1.12 |
2.25 |
2.95 |
2.95 |
3.75 |
4.75 |
5.1 |
5.1 |
6.6 |
|
外型尺寸（mm） |
840*500*930 |
1420*920*1450 |
1780*1020*1550 |
1880*1020*1550 |
1980*1020*1550 |
2140*1330*1900 |
2350*1330*1990 |
2400*1440*2100 |
2700*1540*2220 |
|
總重量（kg） |
100 |
440 |
500 |
530 |
600 |
630 |
800 |
980 |
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