本產品以蒸汽（或導熱油、天然氣）為熱源，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，并配置先進的攪拌器，能承受較大的扭矩，設計有物料翻轉匙槳葉在鍋內刮壁，翻轉攪拌，攪拌均勻，不粘鍋底，生產效率高。廣泛應用于蓮榕、果醬、果榕、棗泥、飴糖、乳品與罐頭等食品加工及釀造制藥、日用化工等行業(yè)，作為物料深化、加熱蒸煮之用。