陶瓷廚刀俗稱富貴刀，是以納米級的氧化鋯粉為基料，長時間高溫煅燒后精磨加工而成。 陶瓷廚刀晶粒細小、表面致密，有接近于金剛石的硬度、有約60倍于普通鋼的耐磨性，還有天然賦予的耐酸 堿性能。 陶瓷廚刀能更好保證食物口感純正，不破壞食物營養(yǎng);且不黏刀，易于清潔;刃口長久鋒利，使用輕便。 其表面溫和潤澤，蘊含高貴質(zhì)地，其是品質(zhì)生活的必備餐廚用品。 刀刃鋒利，切削靈巧方便，能削出如紙一樣薄的肉片。高硬度，高耐磨，永不磨損，硬度僅次于金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍。 永不生銹變色，健康環(huán)保，可耐各種酸堿的腐蝕，完全無磁性，無孔隙。保持食品原色原味，不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。抗菌防污，便于清洗。外觀如玉石般潔白，色澤柔和，質(zhì)感細膩。