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伯有，春秋時(shí)鄭大夫良霄，他主持國(guó)政時(shí)，和駟帶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，被殺于羊肆。傳說他死后變?yōu)閰柟碜魉睿嵢嘶ハ囿@擾，以為“伯有至矣！”見《左傳。襄公三十年》﹑《昭公七年》。后用以代稱受屈或含冤而死的人。被甲，披著身上長(zhǎng)著麟甲，成為異類；彭生豕見：彭生，齊襄公之子。魯莊公八年（公元前686）十二月，齊襄公在貝丘。突然齊襄公面前出現(xiàn)了一頭很大的野豬。但隨從孟陽看到的卻是魯桓公的公子彭生。孟陽對(duì)齊襄公說，那是公子彭生，不是野豬。齊襄公說，你彭生竟敢出現(xiàn)，便用箭去射。這時(shí)，那個(gè)野豬竟象人一樣站起來啼叫。齊襄公十分恐懼，從車上摔下來跌傷了腳。事見干寶《搜神記》；豕見：豕（shi）野豬；讀xian，出現(xiàn)；《墳》、《索》：三墳五典八索九丘。

《中食哲學(xué)》凝結(jié)著白瑋先生十余年的思考，領(lǐng)銜而成這套叢書的鎖鑰之作。美食的淵源、定義，美食的八大基本定律，美食哲學(xué)的四層關(guān)系邏輯和五個(gè)基本系統(tǒng)，美食哲學(xué)思想的三條演化途徑，細(xì)節(jié)具體而微，宏觀海納百川，概念位育，推理縝密，判斷獨(dú)出機(jī)杼，論證合乎法則。美食哲學(xué)的體系構(gòu)建，其魄力可欽可敬。玄妙哲思，詩意文筆，尋常人家煙火，繽紛世間滋味，哲學(xué)思維導(dǎo)航下的中華飲食文明，美輪美奐，做飯燒菜的烹飪之法，初學(xué)者遵從規(guī)矩，不越雷池，以掌握技巧和訣竅。待脫離匠氣，不再孤立著眼于色、香、味等等，游刃有余，食物整體效果和盤而出，才堪稱敢當(dāng)廚藝二字。技法無盡，藝術(shù)常新，由技到藝，從能到好，技藝不壓身的妙悟者于平素膳食中趨向思想。

提出了“詩品出于人品”的著名論斷。這也是他文藝品評(píng)的重要原則和文學(xué)評(píng)論的核心。知人論世，是我國(guó)文藝批評(píng)和文藝?yán)碚摰幕居^點(diǎn)，所以就有“讀其文想見其人”的評(píng)論。劉熙載的“詩品出于人品”，就是認(rèn)為詩品是人品的一種反映，是詩中的人品。前者具體指作品的思想和藝術(shù)水平的高低，后者指作家的道德品質(zhì)。從這個(gè)觀點(diǎn)出發(fā)，在《藝概》中，對(duì)品格高尚的作家的作品，他給予了極高的評(píng)價(jià)和推崇；對(duì)于品格不高者，則常有微詞。他稱屈原的《離騷》，“一往皆特立獨(dú)行之意”（《賦概》）。這就是說，屈原的《離騷》正是他高潔人格的表現(xiàn)。他說柳宗元的散文是“民心瘼，故所治能有惠政。讀《捕蛇者說》、《送薛存義序》，頗可得其精神郁結(jié)處”（《文概》）。