我公司買斷中國農(nóng)業(yè)大學5個彩色小麥新品種生產(chǎn)、經(jīng)營權(quán)尋求合作開發(fā)商黑色食品因含有黑色素，且具有高營養(yǎng)、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。而今，人們在自然界中已獲得了多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品中的黑色資源，包括黑小麥、黑玉米、黑谷子、黑豆、黑芝麻等。從這些黑色資源農(nóng)產(chǎn)品的分析中，人們發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素等含量普遍高于白粒對照，經(jīng)檢測證明：黑小麥的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥。特別是其蛋白質(zhì)含量一般比白粒小麥對照高50%以上，礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量高且利用率高。黑小麥以籽粒顏色創(chuàng)新、營養(yǎng)品質(zhì)創(chuàng)新和保健品質(zhì)創(chuàng)新三個方面體現(xiàn)了其科技創(chuàng)新成果。培育高營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)黑小麥新品種，使廣大農(nóng)民掌握其耕作栽培技術(shù)，擴大種植面積，加大開發(fā)力度，是符合目前人營養(yǎng)所需的，同時也是我國發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重點項目。以黑小麥為原料，經(jīng)科學加工而成的顏色較深、營養(yǎng)豐富，具有一定保健功效的黑色食品，具有自然性、營養(yǎng)性和保健性三大特點。黑小麥農(nóng)大H-02是我公司的特有品種，具有補鈣、富硒、高碘、優(yōu)蛋白的特點。該品種現(xiàn)在我國國內(nèi)種植面積還較小，沒有得到大規(guī)模推廣，但就現(xiàn)在食品行業(yè)發(fā)展來看，黑小麥的市場前景是十分廣闊的，黑小麥產(chǎn)品的深加工方面，如黑小麥粉、黑小麥掛面、黑小麥麥片、黑小麥面包、黑小麥醬油、黑小麥保健醋、黑小麥黃酒、黑小麥白酒等一系列食品都有待進一步研發(fā)。適宜深加工開發(fā)項目如下：1、全天然功能保健型食品開發(fā)①速溶麥片②黑麥片③黑麥胚乳粉④黑麥面粉⑤全麥粉⑥黑麥快食面⑦黑麥高纖維餅干以及其它面點類食品等2、全天然功能保健型飲品開發(fā)（生態(tài)環(huán)保模式）①黑麥白酒②黑麥清酒③黑麥軟飲料④黑麥黃酒⑤黑麥料酒⑥黑麥保健醋⑦黑麥保健醬油等（均含有高蛋白，高微量元素）3、醫(yī)藥保健品、全天然化妝品開發(fā)①黑麥胚乳油②黑麥胚芽油等等（可食用藥用也可應用于化妝品）4、面食類與食品類開發(fā)。①保健面粉（如：高鈣面粉；含碘面粉；含硒面粉；含鐵面粉；含鋅面粉等）在發(fā)達國家早已開發(fā)，投入市場后頗受消費者青睞，而在我國尚未開發(fā)，還屬空白。保健面粉市場潛力大，綜合效益高，前景誘人，黑小麥所加工的面粉，無須強化，即成為高品質(zhì)保健面粉。它具有防止骨質(zhì)疏松、防治缺鐵性貧血、提高人體免疫力、抗衰老、抗氧化等功能，還有助于提高少年兒童的學習注意力和記憶力，提高兒童智力等。②食品類：如麥片、糕點、方便面、水餃，黑麥面包等。③開發(fā)保健小麥抗氧化食品（高纖維彩麥麩皮、黑麥精粉、黑麥米、黑麥胚等）保定市富奧種子有限公司貿(mào)易部手 機： 13070599807電 話： 86 - 0312 - 5931228傳 真： 86 - 0312 - 2114488QQ： 17867198電子郵件：fuaozhongzi@gmail.com