加工定制:是種類:切菜機功率:0.75（kw）電壓:220（V）產(chǎn)品用途:食堂凈重:55（kg）包裝:木框適用范圍:果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備營銷:新品規(guī)格:715*455*580mm一、概述1.1用途我廠生產(chǎn)的CHD-20型多功能切菜機，適用于各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等），切段以及細長類硬菜（黃瓜、胡蘿卜等）切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜較理想的設備。1.2特點該機采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，切制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，同時該機切成效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效。二、主要結(jié)構(gòu)2.1主要結(jié)構(gòu)本機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動部分等結(jié)構(gòu)組成。其結(jié)構(gòu)簡圖（如圖一）2.2本機與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作，輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑制成，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。2.3工作原理本機工作時，是將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶勻速前進，將蔬菜輸送置入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成段狀或片狀。（如圖二）2.4傳動原理本機傳動系統(tǒng)主要采用了皮帶、蝸輪、齒輪、鏈輪等多種傳動形式、其傳動原理見圖一。三、技術(shù)參數(shù)a生產(chǎn)能力 120-350kg/hb切刀速度 810r/minc電機功率 Y80.2-4 0.75kw或Y80.1-4 0.55kwd額定電壓 220v~或380v3~e額定頻率 50Hzf防水等級 IPX1g普通v帶 A710-1四、安裝、調(diào)試4.1使用前將機器放置在干燥、通風的水平臺面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。4.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸中松動，開關(guān)及電源是否因運輸而破損，輸送帶上是否有異物。4.3檢查電源電壓是否與應使用電壓符合。4.4請專業(yè)電工接線，把帶有接地符號的可靠接地，把其余兩條線芯分別接到斷路器斷開時的引出線端子上，閉合斷路器，啟動押扣開關(guān)視輸送方向與圖二工作原理所示相同，空載試運轉(zhuǎn)。所切蔬菜應無泥沙，并不得混入異物。五使用操作5.1切制規(guī)格主動輪從動輪主動輪從動輪Z1=30Z2=40Z1=40Z2=303mm3mm5mm5mm5.2切刀調(diào)整切刀與底刀口間隙在0.5~1mm為宜，太近容易損壞刀具，太遠切菜效果不好，調(diào)整或更換切刀時，先將刀盤柄上的緊定螺釘松開，再用螺栓頂?shù)遁S端部使刀盤外移，從而實現(xiàn)調(diào)整或卸下刀盤更換刀片，然后用刀具輕擊刀盤端部至合理間隙為止，緊固刀盤柄上的緊定螺釘即可。