在真空狀態(tài)下，肉塊通過傾斜式螺漿葉的強制循環(huán)按摩、摔打，使肉塊分吸收鹽水，大量提取鹽溶蛋白，并蛋白質溶解，達到嫩化效果。整機能動卸料，全自動運行、裝料方便。 250L機由氣動完成裝卸料。