重慶火鍋各流派簡介 重慶老火鍋 新派火鍋 清油火鍋 清一色火鍋 全牛油火鍋，采用道地原料，味道重麻重辣，其味道的香味主要來源與辣椒和牛油的混合香，香料品種使用較少。 采用混合油脂，使用多種香料調制出復合香型，講究麻、辣、鮮、香的均衡。吃后不上火。鍋底品種也更為豐富。 油脂全部使用純菜籽油，花椒使用青花椒。使用香料品種較少，比傳統火鍋更為爽口?？诟猩咸貏e注重麻味。 用二金條青辣椒和青花椒炒制。鍋底呈青綠色?？诟杏星嗬苯返那逑闼保⒅芈槲?。 百年傳統工藝，綠色健康火鍋，最正宗?。。? 重慶火鍋以其麻辣鮮香為特色風靡大江南北，我公司秉承綠色健康餐飲理念，傳承傳統制作工藝，絕不向學員傳授添加辣椒精，花椒精，色素、增香劑的所謂最新技術。重慶火鍋餐飲創(chuàng)業(yè)項目培訓包括老火鍋、新派火鍋、清油火鍋、魚火鍋等不同類型火鍋，創(chuàng)業(yè)者可以根據當地情況，結合自身實際條件選擇具體哪一種火鍋類型。 學習 重慶火鍋 特色產品，不僅包括了全套技術。同時無任何保留的傳授相關秘制紅油、底料制法和配方，讓您在開店過程中，可輕松的進行產品的搭配組合，以及擁有調整和開發(fā)的能力。同時我們可以根據你當地的消費口味需求為你免費設計合適當地的底料配方及鍋底調制技術。并且，在學習過程中，還可根據需要向添翼餐飲創(chuàng)業(yè)顧問小組咨詢相關經營管理、宣傳營銷的所有事宜。在您開店的過程中，添翼餐飲創(chuàng)業(yè)顧問還免費向您提供品牌（LOGO）設計、POP設計，原調料代購等多項服務，以助您順利啟動您的事業(yè)。 重慶火鍋創(chuàng)業(yè)項目培訓價格：5980元 咨詢電話：023-61591823 61591825 63246200 18680888089 公司地址：重慶市渝中區(qū)大坪正街129號四環(huán)大廈18-5（河運校車站對面聯通大廈旁邊） 公司網站：www.cqrmcy.com