此茶為我合作社之寶-----數(shù)量特別有限----26年陳年觀音王 陳年鐵觀音的功效與作用陳年鐵觀音是一種收藏多年經(jīng)過不斷烘精制而成福建安溪烏龍茶它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程口感好茶湯呈淡黃色香氣呈現(xiàn)碳香型回甘強多年鐵觀音對身體有一定的保健和疾病治療功效與作用。1. 一般鐵觀音是綠色的而陳年鐵觀音烏黑油亮相當耐泡是采用上等安溪鐵觀音加于傳統(tǒng)木碳烘培技術經(jīng)過長時間烘培精制而成。并且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次每次茶師要用碳熔方式烘焙3060小時而后包裝保存于瓦缶中。 2. 此茶水品為醇厚柔軟并帶有明顯的“陳年味”飲之猶如陳年老藥酒稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用已有專家對此進行研究證實。在安溪民間也流傳著一個關于陳年鐵觀音的傳說清朝時有個叫林福隆的員外腸胃不好有一天肚子脹得很厲害吃不下飯到處找大夫看癥狀也沒改善。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑當天晚上林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上按照夢里仙人的指點家里人翻遍祖屋在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶然后將其煮給林員外喝結果林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習俗遇風寒冷熱以陳茶當藥.3. 陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品經(jīng)烘焙冷卻后密封置于石木結構的特別倉窖中儲藏酷暑不熱嚴寒不冷促進其后熟作用及一系列變化“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物沉香凝韻綿甜甘醇。企業(yè)參照其內(nèi)含物變化的周期特點分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年為最佳。 4. 陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用已有專家對此進行研究證實。在安溪民間也流傳著一個關于陳年鐵觀音的傳說清朝時有個叫林福隆的員外腸胃不好有一天肚子脹得很厲害吃不下飯到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑當天晚上林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上按照夢里仙人的指點家里人翻遍祖屋在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶然后將其煮給林員外喝結果林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習俗遇風寒冷熱以陳茶當藥。 5. 是什么讓陳茶成為茶界“新貴”呢福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會專家分析認為無論是已經(jīng)成功進行市場運作的普洱茶還是正在興起的武夷巖茶、安溪鐵觀音其市場前景與文化包裝息息相關。從目前大多數(shù)陳茶采取的文化包裝方式看主要打功效與稀缺兩大旗幟普洱已經(jīng)做得很成功鐵觀音則剛剛起步。6. 從稀缺性來說春草年年綠新茶年年有而陳茶屬于歷史遺留之物數(shù)量有限而且是越來越少。從市場營銷角度來講只要市場認可有需求產(chǎn)品越稀缺就越珍貴儲存就有可能升值。十多年以前空氣更加潔凈土地很少受到農(nóng)藥化肥污染那時產(chǎn)出的安溪鐵觀音比現(xiàn)在的有機生態(tài)茶更加符合自然原則。7. 業(yè)界分析認為從目前市場推廣情況來看陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統(tǒng)的包裝與宣傳。要讓泉州的陳茶從“局部復活”到“遍地開花結果”單靠企業(yè)的宣傳或經(jīng)營者的傳播顯然不夠必須有整體的文化包裝與宣傳才能加快營銷速度提高營銷效率。 8. 陳年鐵觀音特點 干茶色澤枯暗而且隨著年份的增加色澤越發(fā)枯暗。 湯色深黃而且隨著年份的增加色澤逐漸變化由深黃—褐色—紅褐色。 味道溫和而且隨著時間的推移越來越平和。 干茶聞起清香帶有微弱花香。沖刨后香味更加濃郁。 9. 現(xiàn)在不少五年陳的鐵觀音經(jīng)過烘焙加工可以做到和15年陳差不多。但是有明顯烘焙過的火味真正的陳年鐵觀音應當無火味。