大紅棗已經(jīng)有兩千多年的歷史，飲譽中外，棗區(qū)地處黃土高坡，彼鄰黃河之畔，陽光充足，溫差大，這樣的地理條件造就了優(yōu)良的棗質(zhì)，棗體皮薄、肉厚、核小，味甘。是現(xiàn)代人營養(yǎng)的方便食品，也是不可多得的饋贈佳品。中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。