撲菜鹽菜是湘邵地區(qū)民間腌制的傳統(tǒng)食品，為提高菜的質量，本廠從種植基地的良雜蔬菜把好質量關，在傳統(tǒng)腌制的基礎前提下，改進在地下幾十米深處腌制技術，精選加工，使產(chǎn)品具有原汁原味的獨特風味，口感脆嫩，可口開胃，該產(chǎn)品為工廠、學校、酒店、家庭廚房而備。烹調(diào)極廣。如：如燒湯放些排骨調(diào)味料、味精雞精、蔥段，生姜絲可稱湯菜類之佳肴。紅燒肉、燜雞、扣肉底料、包子餡等理想的主料和上乘輔料，適合配各種調(diào)料。