泉州海峽都市報(bào)閩南?？杩嵟c時(shí)令茶一味追求 鮮 度剛好相反，一種以茶葉貯藏期越長，茶葉 身價(jià) 越高的茶市時(shí)尚，正悄然流行于泉州茶市。一向不登大雅市面的陳年老茶，如今儼然成了泉州新老茶客熱捧的新寵。 市井茶 現(xiàn)身茶市今年夏季可謂熱浪襲人，正是因?yàn)槌掷m(xù)不退的高溫天氣，使得一些泉州市民支招防暑，重提陳茶妙用。據(jù)說，起先是街坊鄰居間互相交流，漸漸地，變成了 討茶 風(fēng)。一些家中藏有陳茶的人，一時(shí)成了大家爭 討 的對象。乃至入秋后，討不到陳茶的人轉(zhuǎn)向茶店打聽索買，而部分茶店由此意識到了商機(jī)，便開始向民間收購陳茶出售。于是，陳茶成了茶店貨架上頗受青睞的茶品。茶店經(jīng)營者根據(jù)收購價(jià)給陳茶標(biāo)價(jià)。一向流行于民間，并無具體價(jià)格的陳茶，轉(zhuǎn)眼成了茶店經(jīng)營品種之一，且有了不菲的價(jià)目。陳茶渾身是藥泉州市井民間早有利用陳茶作藥用的傳統(tǒng)。據(jù)泉州某茶業(yè)公司老板稱，此番陳茶成為市區(qū)茶店經(jīng)營的新寵，表面上看是因?yàn)樘鞖庋谉?，?shí)質(zhì)上，人們看重的是陳茶的藥用價(jià)值，泉州人基于傳統(tǒng)，對此早有認(rèn)識。據(jù)這位老板說，民間傳統(tǒng)認(rèn)為，陳茶湯飲，有消暑、暖胃、解乏等功效，效果十分顯著。據(jù)畢業(yè)于安溪職校茶學(xué)班，目前身兼評茶員、茶老師雙料頭銜的黃永紅女士的說法，茶從自身功效看，可治許多疾病，這已被醫(yī)學(xué)科學(xué)不斷證實(shí)，因此科學(xué)界也早就有 茶渾身是寶，渾身是藥 的論斷。黃女士說，陳茶其實(shí)也是茶，只不過是放置的時(shí)間較長，其內(nèi)溶物質(zhì)起了變化，偏向于類似解暑藥的功效而已。此外，據(jù)黃說，陳茶除了消暑、解乏、治病外，更可用于預(yù)防中暑、感冒、腹瀉。越老越值錢與時(shí)令茶不同，陳茶是越老越值錢。記者調(diào)查獲悉，泉州茶市目前正在出售的陳茶，有小部分貯茶時(shí)間達(dá)８年至１０年的，價(jià)位也處在最高位，５００克在１０００元至１３００元之間；數(shù)量較大的是貯茶時(shí)間在２年至４年間的，價(jià)位５００克３００元至６００元。有茶商告訴記者，泉州茶市目前尚無給陳茶定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，一般是依收購價(jià)加利潤形成，但由于供求關(guān)系，陳茶屬稀缺茶品，因此價(jià)格較高。