在中國茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶,白茶,黃茶的說法.其中青茶的的代表茶品是烏龍茶,主要產(chǎn)于福建.在烏龍茶里有大致分為武夷巖茶和安溪鐵觀音兩個類別.所以大紅袍屬于烏龍茶。 大紅袍是武夷巖茶里的最重要的類別.大紅袍生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的 大紅袍 石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶母樹現(xiàn)有3株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。生長在武夷山脈的大紅袍茶種,獨領(lǐng)山水云氣之先,在山澗和巖縫的特別土壤賦予大紅袍一種質(zhì)樸堅韌的品質(zhì)和醇厚勁道的風(fēng)格,加上完全傳統(tǒng)的發(fā)酵和烘焙技法更增添了大紅袍特有的與木有關(guān)的碳香和火香.不品則已,一品難舍. 大紅袍(中國十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品。大紅袍屬于武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜 四大名樅 。此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天、金鎖匙；以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。 大紅袍的功效與作用 【異名】矮零子、豆瓣柴、鐵打杵(《貴州民間藥物》)，碎米果(《云南中草藥》)。　　【來源】為紫金?？浦参镨F仔的根或全草。　　【植物形態(tài)】鐵仔常綠灌木或小喬木。高可達6米。小枝、葉柄均有短柔毛。單葉互生；橢圓形至長橢圓形，長lO～18毫米，寬6～8毫米，鈍頭有小突尖，或凹頭，基部楔形，邊緣除基部外有細銳鋸齒，上下面中肋基有短柔毛，側(cè)脈3～4對，不明顯；葉柄長1.5毫米?；?～8朵簇生葉腋；單性，雌雄異株；花直徑2毫米；柱頭2～4裂。漿果小球形，徑3～4毫米。花期春季。生于山地、路旁、灌叢中。分布長江以南各地。　　【采集】夏、秋采收?！　　拘晕丁扛实?，涼。①《貴州民間藥物》： 性平，味大紅袍澀。 ②《云南中草藥》： 甘淡，涼。　　【大紅袍功用主治】活血，祛風(fēng)，理濕。治風(fēng)濕痹痛，泄瀉，痢疾，血淋，勞傷咳血。①《貴州民間藥物》： 驅(qū)風(fēng)濕，活血。治痢疾。 ②《云南中草藥》： 消炎，止痛，止痢。治牙痛，腸炎，痢疾。　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，O.3～1兩；燉肉或浸酒?！　　敬蠹t袍功效選方】　　①治痢疾：大紅袍、仙鶴草根各一兩。煎水服?！　、谥物L(fēng)濕：大紅袍五錢，大風(fēng)藤、追風(fēng)散各三錢，紅禾麻二錢，泡酒一斤。日服二次，每次五錢至一兩?！　、壑渭t淋：大紅袍三至五錢。煎水服。(選方出《貴州民間藥物》) 新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。正確方法是放置半個月以后才可能使用。