珠茶，是 圓炒青 的一種，又稱 平炒青 ，葉片來自大鄣山、五龍山脈高山茶園，經(jīng)初、精制工序后成品。因其物美價廉，近百年來，一直是國內(nèi)、國際兩大市場上的暢銷綠茶。珠茶是中國傳統(tǒng)綠茶中出口量最大和出口國家最多的品種。制作方法：1.殺青2.揉捻3.干燥產(chǎn)品特點：外形圓緊，呈顆粒狀，色澤綠潤，身骨重實，如同珍珠。香高味濃，經(jīng)久耐泡，葉衣黃綠明亮，芽葉完整。 婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里 綠叢遍山野，戶戶飄香茶 ，自唐代以來就是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)?！　℃脑淳G茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有 歙州茶生于婺源山谷 的記載?！端问?食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶 絕品 之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的 貢茶 。明朝時，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。 婺源綠茶 從十八世紀開始就已進入國際市場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源出口綠茶數(shù)千箱，運往香港銷售并遠銷西歐。時至今日，婺源已發(fā)展成為中國綠茶之鄉(xiāng)、綠茶出口基地和有機茶出口量最大的茶區(qū)?！　℃脑淳G茶具有 顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚 三大特點，曾長久享譽歐、美、日和東歐諸國。美國學者威廉 烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中稱： 婺源茶不獨為路茶之上品，且為中國綠茶品質之最優(yōu)者。 婺源綠茶早在1915年的美國 巴拿馬萬國和平博覽會 上獲金獎，此后曾獲南洋勸業(yè)會金牌獎，在英國賽會上榮獲一等獎。靈巖劍峰在1985年全國名茶評比中排名第六，獲國家名茶稱號。珍眉一級1982年獲商業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質產(chǎn)品證書，并在1997年全國供應出口綠茶評比中獲獎。 婺源茗眉 因其香氣清高持久，有蘭花之香，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠澄明，芽葉柔嫩黃綠，條索緊細纖秀，鋒毫顯露，色澤翠綠光潤而獲 國家名茶 稱號。1999年昆明世博會上，婺源綠茶再次獲得 國際金獎 。綠茶的功效綠茶我國被譽為 國飲 ?，F(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等