港式奶茶首選紅茶-百分百CTC紅茶，一包5磅，2.27KG。是做奶茶的最佳紅茶之一?，F(xiàn)做港式招牌奶茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶等最佳紅茶，批量議價(jià)。價(jià)格不含發(fā)票、物流、銀行轉(zhuǎn)帳、快遞運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用。有需要請(qǐng)聯(lián)系。電話0771-5791195 中國(guó)人始創(chuàng)喝茶早有定論，盡管英國(guó)人嗜茶也是世界馳名的，但英文的 茶 字則是福建方言對(duì) 茶 字的讀音，不似粉面的食制，中國(guó)人說(shuō)是馬可波羅將之西傳的，意大利人卻說(shuō)是此君教中國(guó)人吃面才對(duì)，彼此爭(zhēng)論不休。當(dāng)年英國(guó)人偷運(yùn)茶苗出口，欲自行培植以打破中國(guó)壟斷，便選擇氣候與原產(chǎn)地相近，并且是英帝國(guó)勢(shì)力范圍的中印邊境大吉嶺，還有錫蘭（今稱斯里蘭卡）等設(shè)立茶園，至今大吉嶺和錫蘭紅茶，仍是茶中妙品?！　∮⑷撕炔鑼W(xué)自中國(guó)，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入奶和糖，或者檸檬片同喝，與中國(guó)人純粹品味茶香，大異其趣。香港人也有喝下午茶的習(xí)慣，奶茶檸檬茶統(tǒng)稱 西茶 ，以別于傳統(tǒng)喝法的 唐茶 。然而，在淮為橘，過(guò)淮為枳。英式奶茶在香港又另有喝法。雖然紳士淑女仍然吃其 高茶 ，但勞動(dòng)人民和平民大眾卻流行叫作 大牌檔奶茶 的喝法：茶葉成分中西合璧，由西冷（斯里蘭卡另一叫法）紅茶、普洱茶、玫瑰茶等混合而成。據(jù)說(shuō)不同的師承有不同的秘方，各式茶葉泡開之后，以 絲襪茶隔 過(guò)濾，這種成品茶味香濃，口感潤(rùn)滑，加入高甜味的煉奶，即成有特色的 茶走 ，供人客自行加糖的就是大牌檔奶茶了?！　×硗庖环N香港獨(dú)有的飲品稱為 鴛鴦 ，即一份奶茶混以一份咖啡，其味道香醇，無(wú)與倫比。據(jù)說(shuō)源起于當(dāng)年的勞動(dòng)階層需要提神飲料，光是奶茶則未必足夠，所以發(fā)明了這種喝法，至于是某大牌檔主持的靈機(jī)一動(dòng)，或是某人客的特別要求，則不可考了。 港式奶茶也叫絲襪奶茶。奇怪吧？原因是幾乎所有的茶餐廳，大排檔，以及酒樓都是用好像女子穿的絲襪那樣的茶袋裝茶的，或者根本就用女子的絲襪裝茶。據(jù)說(shuō)那樣撞出來(lái)的奶茶更為濃厚些。所謂 撞 是因?yàn)闆_茶的方式。還記得拉茶或者老式的沖咖啡吧。把茶從一壺拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的倒進(jìn)另一壺。這樣撞出來(lái)的茶再加糖和淡奶就變成港式奶茶了。港式奶茶的作法都大同小異，分別只在于紅茶的搭配。一般的港式奶茶都用三種不同的紅茶葉混合而成。搭配的技巧嗎？就如八仙過(guò)海各顯神通般的各有各法了。一般的原則是用一種粗的紅茶葉，配一種幼細(xì)的紅茶葉，再加一點(diǎn)經(jīng)過(guò)加工的紅茶如Ceylon，Lipton(要罐裝的)。比例大概是5:4:1。用淡奶也有講究，一般要用荷蘭的黑白淡奶才夠香滑。茶水與淡奶的比例是6:4. 作法：1。把一杯配好的茶葉裝進(jìn)茶袋,綁好袋口置于一壺中備用。2。另一壺?zé)?1L)。水開后把水撞進(jìn)有茶葉的壺中。再把有茶葉的壺放上火爐燒開(只燒一次)。然后把茶水撞進(jìn)另一壺中。這樣來(lái)回的把茶水撞來(lái)撞去兩三回。3。茶杯加糖，撞進(jìn)茶水，加淡奶，一杯濃郁香滑的港式奶茶就如濃濃的情般期待著有情人的眷戀光顧。