信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特征: 干茶條索細(xì),緊,圓,直,色澤翠綠.白毫顯露,湯色清綠明亮.香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯,嫩綠勻整.素以 色翠,味鮮,香高 著稱.信陽(yáng)毛尖茶湯屬淺綠型,湯色,葉底嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型,并不同程度地表現(xiàn)出毫香.鮮嫩香,板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型,內(nèi)含有機(jī)物質(zhì)豐富.滋味濃醇鮮爽.高長(zhǎng)而耐泡.;葉底屬朵型,芽葉完整.勻稱.280元一斤：芽葉初展相對(duì)均勻，有白毫，熟板栗香！