常飲茉莉花茶，有清肝明目、抗衰老之功效，是您居家辦公必備茶品。干茶：外形條索緊結，勻整平伏；湯色：黃綠明亮；香氣：茉莉花香較鮮靈濃郁；滋味：鮮濃醇爽；葉底：嫩綠明亮；泡度：4~5次。 1、淵源：茉莉花是福州的市花，福州是我國茉莉花茶的發(fā)祥地。福州茉莉花茶素以香氣濃郁、鮮靈持久、工藝精湛、品質優(yōu)良著稱，上世紀60年代就己遠銷22個國家和地區(qū)。改革開放后，福州茉莉花種植和茉莉花茶加工再掀高潮，茉莉花茶生產加工廠家激增到300多家，年加工量2萬多噸，年產值6億元。進入90年代后，福州各茶廠不斷推出花茶新品， 茉莉銀鉤 茉莉白毛猴 茉莉龍珠 和 牡丹繡球 等品種在國內外各類展會上摘金奪銀，福州花茶聲名大震，占盡風頭。； 2、功效：各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有 去寒邪、助理郁 是春季飲茶之上品； 3、沖泡方法：采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。這樣的沖泡方法使茉莉花茶的品質得以充分展示； 4、保存方法：常溫干燥密封存放。一定要與其它物品分開存放，以免串味，或使茉莉花香被吸附； 5、茉莉花茶的傳說： 傳說是在很早以前北京茶商陳古秋所創(chuàng)制，陳古秋為什么想出把茉莉花加到茶葉中去呢，其中還有個小故事。有一年冬天，陳古秋邀來一位品茶大師，研究北方人喜歡喝什么茶，正在品茶評論之時，陳古秋忽然想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出那包茶，請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師，大師笑著說: 陳老弟，你做下好事啦，這乃茶中絕品 報恩仙 ，過去只聽說過，今日才親眼所見，這茶是誰送你的 。陳古秋就講述了三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深為同情，便取了一些銀子給她，并請鄰居幫助她搬到親戚家去。三年過去，今春又去南方時，客店老板轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當時未沖泡，誰料是珍品，大師說: 這茶是珍品，是絕品，制這種茶要耗盡人的精力，這姑娘可能你再也見不到了。 陳古秋說當時問過客店老板，老板說那姑娘已死去一年多了。兩人感嘆一會，大師忽然說: 為什么她獨獨捧著茉莉花呢? 兩人又重復沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古秋一邊品茶一邊悟道: 依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶。 次年便將茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳誘人的茉莉花茶，深受北方人喜愛，從此便有了一種新的茶葉品種茉莉花茶。