性狀：由梔子的花、毛蕊花屬植物的花、藏紅花的花等制取的一種食用天然黃色素。其黃色色素為糖苷 -藏花素，屬于類胡蘿卜素系中蔵花酸的二龍膽糖酯。 -蔵花素水解為蔵花酸和葡萄糖。最大吸收波長464.4nm。 -蔵花素為紅棕色針狀晶體。微臭。熔點180℃。易溶于熱水，成為橙色溶液。為溶于無水乙醇、乙醚及其他有機溶劑。不溶于油脂。水溶液呈弱酸性或中性為透明鮮艷黃色，最大吸收波長442nm。色調(diào)幾乎不受pH值的影響。耐光、耐熱性在中性或堿性時差。耐金屬離子性好。對蛋白質(zhì)的染色性比對淀粉佳，不受pH值影響（pH4~10）。用途：食用黃色色素。 產(chǎn)品規(guī)格： 1*1 價 格： 140 包裝說明： 1*1 交貨地點： 客戶需要