好豆?jié){是熬出來的，文火慢熬，豆?jié){才能煮透熬香、更不會有焦糊味 生豆?jié){中含有難以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇熱膨脹，產(chǎn)生泡沫浮在上面，造成“假沸”現(xiàn)象，此時豆?jié){溫度只有80℃左右。若采用“文火慢熬”的煮漿方式將豆?jié){煮沸并保持5分鐘以上，這些物質(zhì)即將被破壞掉。這樣，豆?jié){不僅能充分煮透，而且能熬出豆?jié){的清香味道，豆香濃郁、口感爽滑，更不會產(chǎn)生焦糊味。 以上是供應電加熱豆?jié){機的詳細信息，由哈爾濱金豆食品機械有限公司自行提供，如果您對供應電加熱豆?jié){機的信息有什么疑問，請與該公司進行進一步聯(lián)系，獲取供應電加熱豆?jié){機的更多信息。