乙酸是一種簡單的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一種重要的化學(xué)試劑。在化學(xué)工業(yè)中，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

每年世界范圍內(nèi)的乙酸需求量在650萬噸左右。其中大約150萬噸是循環(huán)再利用的，剩下的500萬噸是通過石化原料直接制取或通過生物發(fā)酵制取。

冰醋酸是最重要的有機(jī)酸之一。主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等，也用作農(nóng)藥、醫(yī)藥和染料等工業(yè)的溶劑和原料，在照相藥品制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛用途。冰醋酸是重要的有機(jī)化工原料之一，它在有機(jī)化學(xué)工業(yè)中處于重要地位。醋酸廣泛用于合成纖維、涂料、醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品添加劑、染織等工業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分。冰醋酸按用途又分為工業(yè)和食用兩種，食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑?？缮a(chǎn)合成食用醋。用水將乙酸稀釋至4～5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋。其風(fēng)味與釀造醋相似.常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等。洗滌通常使用的冰醋酸，濃度分別為28%，56%，99%的.如果買的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28%的醋酸。更常見的是它以56%的濃度出售，這是因為這種濃度的醋酸只要加同量的水，即可得到28%的醋酸。濃度大干28%的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛。草酸是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸之一，在高錳酸鉀的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與堿類起中和反應(yīng)，生成草酸鹽。醋酸也一樣，28%的醋酸具有揮發(fā)性，揮發(fā)后使織物是中性；就象氨水可以中和酸一樣，28%的醋酸也可以中和堿。堿也會導(dǎo)致變色。用酸（如28%的醋酸）即可把變色恢復(fù)過來. 這種酸也常用來減少由丹寧復(fù)合物、茶、咖啡、果計、軟飲料以及啤酒造成的黃漬。在去除這些污漬時，28%的醋酸用在水和中性潤滑劑之后，可用到最大程度。乙酸具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的抑菌作作用。在3%范圍以內(nèi)，避免了霉斑引起的肉色變綠變黑。濃度超過3%時，對肉色有不良影響，可用3%乙酸+3%抗壞血酸處理保持肉色。

別名：冰乙酸;醋酸,無水分子式： CH3COOH分子量：60.05（按1985年國際原子量） 沸點：117.9℃

冰醋酸用途：食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑?？缮a(chǎn)合成食用醋。用水將乙 酸 稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋。其風(fēng)味與釀造醋相似。常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等。含量 99.85%以上。

性質(zhì)

? ? 無色透明液體，有刺激性氣味，與水、乙 醇、甘 油和乙 醚互溶，不溶于二硫化碳。 ? ?比重1.04928 ? ?熔點：（16.665±0.002）℃，沸點117.9℃，粘度1.22厘泊（20℃），閃點43℃（閉口杯），折射率1.3715，燃點465℃。 溫度低于16℃時凝固成冰。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

? ? 產(chǎn)品通過ISO9002質(zhì)量認(rèn)證，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 676-2007，并通過國家“完善計量檢測體系”確認(rèn)和修改采用國外“ASTM D3620-1994”標(biāo)準(zhǔn)。

?指標(biāo)名稱 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 指標(biāo) ? ? ? ? ? ? ? ? ?

色度（鉑-鈷色號） ? ? ? ? ? ≤ 10?

乙 酸含量， % ? ? ? ? ? ? ? ?≥ 99.8?

水分， % ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.15?

甲 酸含量， % ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.06?

乙 醛含量， % ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.05?

蒸發(fā)殘 渣， % ? ? ? ? ? ? ? ?≤ 0.01 ?

鐵含量（以 Fe 計）， % ? ? ?≤ 0.00004

還原高 錳 酸鉀物質(zhì)， min ? ? ?≥ 30?