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公司基本資料信息
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中文名稱：?藻酸丙二醇酯?英文名稱：?Propylene?glycol?alginate?別名：?褐藻酸丙二醇酯?Hydroxypropyl?alginate分子式：（C9H14O7）n結(jié)構(gòu)單元相對(duì)分子質(zhì)量：234.21（理論值）?。
CAS:9005-37-2
理化性質(zhì)：白色至黃白色，較粗或微細(xì)的粉末，基本無(wú)味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
用途與注意事項(xiàng)：增稠劑、穩(wěn)定劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10616―2004）
物理特性：
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酯化度/% |
≥?80.0? |
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不溶性灰分/% |
≤?1.0 |
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干燥失重/% |
≤?20.0 |
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砷（以As計(jì)）/% |
≤?0.0002 |
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重金屬（以Pb計(jì)）/% |
≤?0.002 |
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鉛/% |
≤?0.0005 |
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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