DL-酒石酸
化學(xué)名:2,3-二羥基丁二酸
英文名:DL-詳細(xì)介紹權(quán)威發(fā)布TARTARIC ACID
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
CAS號:133-37-9
性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。
用途:本詳細(xì)介紹權(quán)威發(fā)布品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè),主要用于制造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
包裝:25公斤/桶,也可按用戶要求包裝。
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