葉酸 維生素M；維生素Bc；蝶酰谷氨酸英文名：FolicacidN-(4-(((2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl)amino)benzoyl)-L-glutamicacid分子式：C19H19N7O6分子量：441.400CAS登記號：59-30-3 產品性狀：淡橙黃色結晶或薄片。約250℃變暗，不熔融而發(fā)生炭化。較易溶于乙醇，酚吡啶，氫氧化堿和碳酸堿溶液，微溶于甲醇，少溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮氯仿和苯 。在25℃水中溶解度僅0.0016mg/ml，沸水中約溶1%，1g葉酸于10ml水中的懸浮液，pH為4.8-4.8。葉酸在空中穩(wěn)定，但受紫外光照射即分解失去活力。 用途：葉酸用于飼料，醫(yī)藥和食品方面，但主要用于飼料。 技術指標：葉酸對人體沒有中毒危險，成人體內通常有5-10mg葉酸，在動物體內，葉酸在-CH2-NH2-處切斷，變成蝶啶化合物和對氨基苯甲酰谷氨酸，并隨尿排出。葉酸在光照下 亦可發(fā)生這種反應，也能通過肝臟中酶的作用而發(fā)生，一般認為，在動物體內，葉酸是還原為四氫葉酸后被切斷的，小鼠靜脈注射LD50為mg/kg。