L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學(xué)名為a一氨基異己酸，　L一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23.??

7g/L和24.?26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇(?0.?72g/L?)，不溶于醚，加熱到145^r?148℃時升華，293-295?0C時分解，比重1.??29(180C)，比旋光度[a?]?D20為+14.?5^-+16.?0?(6mo1/L?Hcl，C=1)，等電點5.?98。????????????????????????????????????????????????????

特性：白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點293~295℃（分解）。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶?于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。?　　天然品存在于脾臟、心臟等中，并以蛋白質(zhì)的形式存在于?各種動植物組織中，腐敗分解后可游離而出。?　　

用途：營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。?　　可用作香料，可改善食品風(fēng)味。?　　

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC?　　

規(guī)格?????????????????????????????????????標(biāo)準(zhǔn)　

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