在哪里可以學(xué)到正宗羊肉燴面技術(shù)石家莊石老磨專(zhuān)業(yè)教學(xué)助您致富 石家莊羊肉燴面培訓(xùn) 羊肉燴面正宗制作方法 哪里教的羊肉燴面好 羊肉燴面怎么做好吃 羊肉燴面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉湯面。所屬快餐/主食。它具有壯腰健腎調(diào)理、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理、肢寒畏冷調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，湯鮮味美。 制作材料 主料：小麥面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克) 輔料：粉絲(150克) 黃花菜（干）(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克) 調(diào)料：鹽(6克) 味精(4克) 醬油(25克) 辣椒粉(15克) 堿(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克) 1.將羊肉洗凈，剔骨后放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見(jiàn)方的塊。 2.將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；木耳、黃花菜用溫水浸泡發(fā)，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4厘米長(zhǎng)的段；香菜擇洗干凈，去掉根，切成約1厘米長(zhǎng)的段；辣椒面，用熱油炸一下，制成辣椒油，備用。 3.將面粉倒入盆內(nèi)，先把精鹽、堿用水溶化開(kāi)，摻入面粉內(nèi)，由硬揉軟，將面團(tuán)和勻和透，然后搓成長(zhǎng)條，制成約100克重的劑子，涂上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋著餳15分鐘。 4.將餳好的面劑搓成圓柱狀，然后按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏著面的兩頭慢慢拉長(zhǎng)，邊拉邊上下抖動(dòng)，待拉至大約2厘米寬的條時(shí)，用手從條的中間撕開(kāi)，隨手放入煮沸的湯鍋內(nèi)（少量的羊肉湯對(duì)入適量的清水），加入熟羊肉、木耳、黃花菜、粉條、醬油、精鹽、味精，面條熟后淋入麻油，盛入碗內(nèi)，放上香菜、辣椒油，即可食用。 石老磨小吃培訓(xùn)，有各種地方小吃培訓(xùn)，面食培訓(xùn)、餅類(lèi)培訓(xùn)、油炸系列、冷飲培訓(xùn)、正宗鹵肉培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、熱菜培訓(xùn)、燒烤類(lèi)培訓(xùn)、鐵板類(lèi)培訓(xùn)、糕點(diǎn)類(lèi)培訓(xùn)、燒餅類(lèi)培訓(xùn)、蓋澆飯培訓(xùn)、麻辣燙系列培訓(xùn)、砂鍋類(lèi)培訓(xùn)、火鍋類(lèi)培訓(xùn)、豆?jié){類(lèi)培訓(xùn)、粥類(lèi)培訓(xùn)、包子系列培訓(xùn)、特色早點(diǎn)培訓(xùn)等。 河北石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司 地址：河北省石家莊市長(zhǎng)安區(qū)和平路與廣安大街交口處 名門(mén)街1號(hào)達(dá)西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓303室 石家莊火車(chē)站乘1 環(huán)1 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 石家莊北站乘88 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 白佛客運(yùn)站乘88 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 南焦客運(yùn)站乘26 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 運(yùn)河橋客運(yùn)站乘26 路、18 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 西王客運(yùn)站乘314 路到紀(jì)念碑下車(chē)，再乘快21路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 新百?gòu)V場(chǎng)（北）乘1 環(huán)1 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 電話：13832104226 0311-87960001 網(wǎng) 址：www.shilaomo.com，www.slmxc.com 在線QQ：511094918 982156316 快快聯(lián)系我們 !!!瞄準(zhǔn)商機(jī)機(jī)不可失 魏經(jīng)理：13832104226 劉經(jīng)理：400-6682513