?4-乙烯基愈創(chuàng)木酚
英文名:4-Vinylguaiaco1
化學(xué)名:2-甲養(yǎng)基-4-乙烯基苯酚
化學(xué)式:C9H10O2
分子量:150.18
CAS號:7786-61-0
含量:10%
1980年在茶葉中檢出。存在于綠茶、烏龍茶、腌制茶中。具煙味。茶葉揮發(fā)性成分。
香氣:焙烤香,堅果味,果香,以及辛香
外觀:無色至微黃色液體
折光:1.4440-1.4510
相對密度:1.0350-1.0450
包裝:1kg/小氟化瓶
儲藏:儲藏愈低溫密閉容器(0-10C)
用途:食用香精,用于堅果,焙烤,以及果香香精