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　　幽門螺桿菌是一種烘焙，這種烘焙可以導致胃和小腸的上方發(fā)炎。它會導致潰瘍，會增加患胃癌的風險。 　　益處四：含有活躍益生菌的酸奶可能抑制烘焙原料店加盟感染 　　假絲酵母或“泡沫”烘焙原料店加盟感染是糖尿病女性患者的一個常見問題。在一項小型研究里，其中七個患有慢性念珠菌的糖尿病婦女每天飲用6盎司冷凍的含有天冬甜素的酸奶(有活躍益生菌或不含活躍益生菌)。 　　在研究中，盡管大部分的女性的血糖控制不佳，但飲用含有益生菌的酸奶的女性其烘焙原料店加盟的pH值(酸度或堿度的測量)由6.0下降到4.0(正常PH值4.0到4.5)。同時，報告表示這些女性的假絲酵母感染程度減輕了。而女性吃不含益生菌的酸奶仍然保持pH值6.0。 　　益處五：酸奶可以幫助你感覺更飽 　　西雅圖華盛頓大學的一項研究測試了酸奶對人的饑餓、飽腹感和熱量的影響程度。對象是16個男性和16個女性，他們都在餐前食用含有200卡路里的下面任一款的零食： 　　1)含有的桃子的半固體酸奶，用勺子食用; 　　2)同樣的酸奶但以飲用的形式進食; 　　3)桃子味的乳制品; 　　4)桃汁。 　　盡管那些食用酸奶的人在吃下一頓飯時都進食同樣多的熱量，但食用兩種不同形式的酸奶的饑餓感較低，果腹感高于其他零食。 　　10個購買和吃酸奶小貼士

多次實驗研發(fā)的復配功能烘焙糖，以復配功能糖醇取代蔗糖用于烘焙，用其制作的糕點，甜度適宜，口感清爽，熱量低，適宜所有追求健康的人群食用。糖粉的顆粒非常細小，可以用來制作曲奇、餅干及糕點的裝飾。在制作餅干糖粉時，易溶解，不影響打發(fā)，糖粉與面糊很容易融合，對油脂有很好的乳化作用，能產(chǎn)生很均勻的組織，維持了曲奇餅干原有的酥脆性，同時避免了蔗糖的使用，更近一步來說，也減少了黃油等產(chǎn)品的使用量。我們發(fā)現(xiàn)，添加功能糖不但不會影響原有曲奇的口感，而且還使得曲奇的口感較清淡，減輕了原來的油膩感。 　　曲奇餅干的流行代表了消費者目前對于烘焙食品走向休閑方向的認可，烘焙類產(chǎn)品在中國的發(fā)展也將藉由更多的品類發(fā)展得更加完善。功能糖的使用，針對一些特殊人群、女性等，比原有的蔗糖類烘焙產(chǎn)品將更加受到關(guān)注。相信功能糖在烘焙產(chǎn)品中的使用將具有更大的潛力。 椰子給人留下的影響是帶堅果味的清甜味道，聞起來清新怡人。而奶油雖然好吃，但多吃容易感覺膩，那么往奶油中添加椰子不就能夠中和奶油的油膩感并且為奶油添加豐富的營養(yǎng)嗎？這個周末，不妨試試親手制作。下面，大家就跟小編一起學習吧。 椰子奶糖霜 　　無論你是對制作素食糖霜有興趣，還是只是迷戀椰子的風味，你可以在糖霜里添加椰子奶。而椰子奶可以替代糖霜配方中的常規(guī)牛奶和奶油，即使椰子奶不是算真正的奶。椰子奶是由等量的水和椰子肉攪拌混合制成的產(chǎn)品。然而，椰子奶富含飽和脂肪酸，還有許多想鉀的其他營養(yǎng)元素，所以往糖霜添加椰子奶相當于往糖霜添加天然的營養(yǎng)成分。 　　選擇椰子奶制作糖霜 　　你可以在雜貨鋪里購買低脂椰子奶或全脂椰子奶制作糖霜，具體看你的個人喜好。關(guān)于糖霜，豐富的口味是它的關(guān)鍵，而濃厚質(zhì)感對于能否順利鋪平于蛋糕是重要的一點?；谶@些原因，烘焙還是建議選用全脂椰子奶，它比低脂椰奶更加有質(zhì)感，口味更豐富。如果你認為自制的椰子奶才是烘焙的選擇，那么也可以自己制作，用新鮮的椰子肉或椰子干與水混合制作即可。

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