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　　在商店的奶制品柜是很難看到的，價(jià)格不菲，還需要你費(fèi)一番心思才能買到。 　　Taleggio奶酪：氣味濃郁的意大利奶酪。 　　Vacherin du mont d'or奶酪"湯匙式的法國奶酪。 　　Montenebro奶酪：軟軟的西班牙山羊奶酪。 　　細(xì)節(jié)的細(xì)節(jié) 　　把奶酪盛在木盤上每種奶酪都應(yīng)該專門配一把餐刀，搭配一點(diǎn)主食（餅干、精致的面包、小面包片）和甜點(diǎn)（葡萄、無花果、小紅莓干、棗椰、核醇果醬、蜂蜜）。 　　在這盤全球最貴的奶酪拼盤中，包含薩默塞特車達(dá)干酪和各種用驢奶做的奶酪。 　　這盤標(biāo)價(jià)841英鎊的拼盤里有塞爾維亞灰驢奶制成的奶酪，有盛在金葉子上的車達(dá)干酪，還有昂貴的法國松露。 　　不過，要是算上盛放奶酪的器具，以及搭配的各種果凍、腌制品等小食，這份乳制品饕餮大餐的真正價(jià)格超過了2,000英鎊。 　　這份奶酪拼盤出現(xiàn)在英格蘭西南的薩默塞特郡弗羅姆奶酪與農(nóng)產(chǎn)品展會上。該展會有來自全世界各地的頂級奶酪參展。 　　裝這份天價(jià)奶酪拼盤用的碟子用白銀制成，價(jià)值接近600英鎊。底下的手工雕刻的奶酪托盤值120英鎊。 　　價(jià)值445英鎊的銀制奶酪刀和匙子用來將價(jià)值32英鎊的抹灰山羊奶酪涂在價(jià)值10英鎊的花式瑞典黑麥脆餅上。

　　注意保存 　　當(dāng)制作糖果的時(shí)候，一般情況下，人們都是大批量地制作糖果，因?yàn)樘枪軆Σ匾欢伪容^長的時(shí)間。然而，要注意務(wù)必將糖果儲存在陰涼干燥的地方。濕氣或潮濕天氣會令它們結(jié)晶或黏在一起。另外，高溫能導(dǎo)致糖果融化或一定程度地變壞。建議將焦糖糖果用蠟紙包裹住，然后放入一個(gè)密封的玻璃罐里，室溫保存。 　　為了應(yīng)節(jié)(情人節(jié))，以下的配方是巧克力焦糖糖果。本文講述的是比較全面的焦糖制法知識，而這里的配方只運(yùn)用到這些知識的一部分。所以具體要運(yùn)用什么制糖技巧要根據(jù)具體的配方的要求而定。不過，這里小編為你們準(zhǔn)備的是只需超級簡單的技術(shù)和配料列表，所以相信你們能很快上手。 　　巧克力焦糖 　　產(chǎn)量：100粒 　　配料 　　多脂奶油 4杯(分開裝) 　　淡玉米糖漿 2 1/2杯 　　白砂糖 4 1/2杯 　　鹽 1茶匙外加少許用于裝飾 　　高品質(zhì)的苦甜巧克力 10安士 　　高質(zhì)量的黑巧克力 8安士 　　無鹽黃油(切粒) 8安士

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