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十堰私人烘焙用品店烘你歡心

點(diǎn)擊圖片查看原圖
品 牌: 烘你歡心烘焙原料加盟 
型 號: ass11 
規(guī) 格: 位 
單 價(jià): 111.00元/1111 
起 訂: 1 1111 
供貨總量: 1111110 1111
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 洛陽市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2017-11-28 19:44
瀏覽次數(shù): 0
詢價(jià)
公司基本資料信息
 
 
 
【十堰私人烘焙用品店烘你歡心】詳細(xì)說明

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加盟總部地址:河南省洛陽市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場C座11層

加盟電話:400-138-0379

加盟咨詢微信:713040

酸奶的作用。   蜂蜜   它的作用是什么:蜂蜜是一種自然的甜味劑,它還有助使你的烤制品變成棕色和保持水分。   如何取代:很簡單,隨手去拿其它粘性的液體,如楓糖漿、飴糖漿等。它們同樣給烘烤制品添加天然甜味和使烤制品變棕色。建議是在使用前稍許加溫以去除水分,使糖漿變得較厚。   奶油   它的作用是什么:奶油使得烘烤制品具有平滑的、有時(shí)松軟的質(zhì)地。它使烘烤品豐滿和具有緞子似的質(zhì)量。   如何取代:椰奶是奶油的良好替代品。另外,在家中自制烘烤制品時(shí)可用攪拌機(jī)混合一份腰果和一份水直到均勻以取代奶油。此外,在市場上還有各種各樣的非牛奶來源的奶油。  黃油味美,也不要貪吃哦   黃油是美味的,法國甚至有句老話叫“沒有黃油,不成大餐”。黃油可以直接涂抹在面包上食用,也可以用來烹飪其它食物,還可以用來做糕點(diǎn)餅干。黃油中80%以上的是脂肪,另外含有不到16%的水分,剩下的則是殘留的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)以及維生素等。黃油含有較高的熱量,100克黃油含有3136千焦(750千卡)的熱量,比巧克力含有的熱量還高出許多(100克黑巧克力含有大約2200千焦的熱量)。大家可能不知道的是,黃油除了能為人體提供較多的熱量,還富含脂溶性維生素(維生素A、D、E、K),尤其是維生素A,吃10克黃油就可以提供8%人體每日所需的維生素A。   然而,黃油也含有較高的膽固醇,每100克黃油含有240-280毫克膽固醇,所以被認(rèn)定為是會引起心血管疾病等健康問題的食品之一。因此,已經(jīng)有高血脂的人,黃油還是少吃為妙,不過對于脂代謝正常的人,適度食用黃油并不會對身體帶來什么損害。由于黃油中的維生素在高溫下容易被破壞掉,烘焙是直接把黃油涂抹在面包上生吃。雖然黃油也是乳制品,但是其中只含有微量的乳糖,因而即使

  巧克力刨花,巧克力薄片和花葉在裝飾蛋糕時(shí)總是給人留下深刻美好的印象。巧克力刨花的制作只需要一塊大而厚的烘焙用的巧克力和一把鋒利的削果菜皮的烘焙。用烘焙從大塊的巧克力上刮下巧克力薄片就得到卷曲的刨花。如果想讓巧克力塊稍微加熱而便于削刮,可以用手掌在巧克力塊的表面輕輕擦拭幾次。烘焙選用厚型的大塊烘焙巧克力,而不是薄的糖果類的巧克力。   如果想做大的刨花和薄片,就需融化巧克力,然后澆薄薄一層在一個(gè)大理石板或完全清潔的金屬烘烤盤的背面。等到巧克力剛開始固化,但還沒有完全變硬時(shí),用薄烘焙,或刮鏟馬上將其鏟離板子。想要的刨花和薄片越大,所需的工具就相應(yīng)大些。需經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)才能完全掌握完整鏟離巧克力刨花和薄片的技巧。   2、巧克力葉片制作   可以用這些巧克力做的葉片堆放在蛋糕上,或巧妙地分散或有意識地?cái)[放在蛋糕上的某個(gè)固定位置。   自制巧克力葉片:取烘焙干凈的葉子(像玫瑰葉子),把融化的巧克力精心刷到葉子上。然后讓巧克力冷卻直到完全固化,輕輕把葉子從巧克力上剝離開。高級點(diǎn)心師通常會在制作巧克力葉片前才融化巧克力,這樣會使作出的葉片更硬更穩(wěn)定。   可把巧克力葉片擺放在巧克力做成的玫瑰花周圍。   3、花和其它造型

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