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　　1. 在結婚紀念日的前一天，將蛋糕取出放在室溫下開始解凍。 　　2. 吃的前兩個小時，將蛋糕上包裹的保鮮膜或者錫箔紙去掉，然后放在冰箱中冷藏。 　　3. 最后將婚禮蛋糕取出，放置至室溫就可以開始享用了。 　　最適合用來儲存的婚禮蛋糕類型是水果蛋糕，因為它通常會含有一些防腐劑。所以，只要儲存的方法得當，就可以儲存相當長一段時間。如果水果蛋糕不是你喜歡的類型，你也可以選擇其它的蛋糕。但是要注意，其它蛋糕的可儲存時間都沒有水果蛋糕的時間長。 　　或者因為冰箱中沒有多余的空間或者你并沒有計劃要將婚禮蛋糕的頂層蛋糕儲存下來，更好的選擇是定制一個較小的婚禮蛋糕。這樣既節(jié)約成本，又不會導致浪費。個人覺得，周年慶的蛋糕烘焙選擇與婚禮蛋糕同樣味道和裝飾的蛋糕，這樣能夠讓你們能重溫婚禮的甜蜜時刻。

　　首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規(guī)程要求組織生產，將微生物指標控制在標準要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數(shù)、大腸菌群或霉菌超標。 　　其次是要選用優(yōu)質原輔料，杜絕摻雜使假；注意車間環(huán)境衛(wèi)生、操作人員個人衛(wèi)生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，并涂上新鮮油脂。蛋糕出爐后應置于通風良好、干燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。 　　最后是注意食品衛(wèi)生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存于陰涼干燥、通風的地方（有條件者，烘焙存放在5～15℃的空調室中）；為了延長保質期，可在制作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節(jié)出廠的產品，更要加強運輸、銷售環(huán)節(jié)的管理，嚴防二次污染。 如果你想自制冰淇淋、果汁冰沙或者冰凍果子露，這時，你便需要一臺雪糕機攪拌并冰鎮(zhèn)你的小甜點了。希望以下這六條關于雪糕機的使用小貼士能助你制作出絲滑口感的冰淇淋吧! 　　1. 仔細閱讀使用說明 　　大多數(shù)人在使用雪糕機時沒有閱讀使用說明，這似乎成為一個通病。每一種類型的雪糕機都不一樣，因此，你要花時間慢慢消化你的雪糕機的使用方法。如果你長時間沒有使用你家的雪糕機，建議你回顧一下雪糕機的用法。因為雪糕機的使用說明會提示使用者需要注意的地方，并且給出相關的建議，以便使用者能夠更好地制作出美味冰淇淋。

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