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奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。 　　儲存方法：如果你使用塑料保鮮膜包裹芝士，那么馬上取出芝士。因為芝士應(yīng)該用蠟紙或包肉用的紙包裹，然后放到冰箱里冷藏，而不是放到風扇那吹。芝士不宜留得過久，超過一周的芝士應(yīng)盡快用掉它，若剩下少許的芝士，那么用它制作湯底是非常不錯的主意。 　　食用溫度：芝士在冷凍的情況下食用，其味道會稍微的有所變化。所以在食用芝士的當天應(yīng)該將它從冰箱里取出，然后用碗倒立蓋住芝士，讓它自然回溫，這樣蓋住是為了防止在回溫的過程中，有昆蟲、日光等外物的烘焙原料店加盟和照射。而約用時三小時芝士便可回溫。當然如果可以用上6到8小時令芝士回溫那是烘焙的。 閃電泡芙因為味道太過美妙，讓人吃起來忍不住如同閃電般迅猛地吃完，因此而得名。也有人說，閃電泡芙的名字來源于泡芙表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統(tǒng)泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。口味繁多的閃電泡芙一定讓你眼花繚亂，下面就來了解下閃電泡芙常見的餡料吧！

　　婚禮蛋糕各式各樣，但是大多數(shù)夫婦還是會選擇國際上比較流行的白色糖衣和翻糖制作的婚禮蛋糕。除了這種主流的婚禮蛋糕類型，不同國家的新人也會考慮與本土文化相符的婚禮蛋糕。例如，在法國，新人們更加偏向于選擇奶油泡芙塔。金色、籠罩著棉花糖的泡芙塔是法國傳統(tǒng)的慶典甜點，象征著幸福的泡芙被一個一個的堆疊起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿幸福的憧憬。 許多熱愛烘焙的人士，都有著開店的想法，那么開店則需要一大筆經(jīng)費，尤其是烘焙設(shè)備的價格大多都比較高昂，有些時候店主買了一些不常用或者根本用不上的器材的時候又會損失金錢，小編收集了一些開店比較常用的烘焙設(shè)備，明細如下： 　　電器機械類：

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