弗格森（FOCUSUNTM）是德國(guó)K linda（柯琳徳）企業(yè)在中國(guó)的全資子公司，總部位于德國(guó)法蘭克福（Frankfurt）。1929年，公司創(chuàng)始人J ergen Hans發(fā)明了世界上第一臺(tái)管狀冰型食用制冰機(jī)，即管冰機(jī)(Tube Ice Machine)，從此，弗格森成為制冰機(jī)的代名詞。作為全球領(lǐng)先的制冷設(shè)備制造商，弗格森（FOCUSUNTM）專業(yè)從事制冷技術(shù)的研發(fā)。我們的產(chǎn)品主要有塊冰機(jī)、片冰機(jī)、管冰機(jī)、顆粒冰機(jī)、板冰機(jī)、冷水機(jī)、混凝土冷卻系統(tǒng)、自動(dòng)儲(chǔ)冰送冰系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)、各類冷庫(kù)等。我們擁有豐富的制冰系統(tǒng)設(shè)計(jì)和制造經(jīng)驗(yàn)。弗格森（FOCUSUNTM）以其精湛的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)及良好的信譽(yù)獨(dú)領(lǐng)當(dāng)今世界。我們的目標(biāo)是針對(duì)客戶不同之需求，提供最佳的制冷系統(tǒng)解決方案。在弗格森（FOCUSUNTM），我們一直致力于人類制冷事業(yè)的提升并不斷進(jìn)行技術(shù)革新，矢志不渝。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、卓越的技術(shù)支持以及優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，弗格森成為全球客戶信賴的制冰機(jī)供應(yīng)商。冰庫(kù)也稱冷藏庫(kù)，是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品放在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。冷藏庫(kù)為了保鮮食品的儲(chǔ)存，溫度要降至-15℃以下，食品凍結(jié)率越高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。凍結(jié)庫(kù)就是速凍庫(kù)，是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性?？焖賰鼋Y(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)（5）食品在凍結(jié)設(shè)備中凍結(jié)的時(shí)間越短xc12yy，就越有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)，多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做最高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，提高速凍食品的質(zhì)量.以上只是我們的單個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品信息，你還可以登錄我們的中文網(wǎng)站了解其他更多產(chǎn)品的信息：www.focusun.com.cn