真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，

滾揉機

從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 　　可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。 　　其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備 　　整機采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

編輯本段實驗用真空滾揉機

　　實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè) . 　　

產(chǎn)品名稱	功率(kw)	電壓(v)	轉(zhuǎn)速(/min)	真空度(mp)	有效容量(L/桶)	外形尺寸(mm)	備注
GR-15L真空滾揉機	1.3	380	7r	=-0.08mp	15	880*450*700	電器為防水電腦板控制.(采用進口歐姆龍機芯)
GR-20L真空滾揉機	1.3	380	7r	=-0.08mp	20	910*500*800	電器部分為防水電腦板控制.(采用進口歐姆龍機芯)
GR-30L真空滾揉機	1.3	380	7r	=-0.08mp	30	910*550*850	電器部分為防水電腦板控制.(采用進口歐姆龍機芯)
GR-50L真空滾揉機	1.5	380	7r	=-0.08mp	50	910*730*850	電器部分為電腦板控制(采用進口歐姆龍機芯)
GR-70L真空滾揉機	1.85	380	7r	=-0.08mp	70	1200*660*1000	電器部分為電腦板控制(采用進口歐姆龍機芯)

詳細信息請以產(chǎn)品實物為準

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