安徽合肥辟谷培訓(xùn)班——【全國開班】

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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切工考究的鹵牛肉片三種成分。其制作方法是：首先，將細(xì)粉條抓入竹罩，過濾，放進(jìn)鍋中間鐵圍圈或砂罐內(nèi)，經(jīng)反復(fù)燙沸3―5次再倒入大碗里，然后，取6個(gè)熟水餃，抓疊薄薄的牛肉片一并入碗，接著再從鍋內(nèi)舀兩勺滾熱的湯汁（最好是選用牛剔骨、豬剔骨熬成的油湯）澆在上面，直到把配料淹住為止。最后，再撒上味精、粉、香菜末、蔥花、蒜泥，就可食了。吃的時(shí)候，根據(jù)各自的口味調(diào)理，愛吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴幾滴陳年老醋。一碗香噴噴、熱騰騰、美味可口的三合湯便制作完畢。相傳晚清大臣曾國藩在湖南組建“湘軍”時(shí)，“湘軍”因?yàn)殚L期生活在野外、湖區(qū)，患病的日見增多，致使士氣低落。于是曾國藩用重金聘請(qǐng)名廚，精心調(diào)制了一種去病的“三合湯”。

據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、和脂多糖等近500種成份，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的和。茶的如此功效，讓人們對(duì)茶趨之若鶩。眾多的飲茶者以解渴提神等生理需要為目的，這是飲茶隊(duì)伍中最為廣泛的人群，處于金字塔的底部。在飲茶方式上，由于出于生理的需要，飲茶者在喝茶方式上沒有太多的講究，無論是好茶普通茶，以牛飲居多。在這一層次的飲茶者，由于財(cái)富的多寡、社會(huì)地位的貴賤、文化程度的高低、民族風(fēng)俗的不同，對(duì)茶葉品質(zhì)優(yōu)劣各有取舍，對(duì)茶具的使用各有習(xí)慣，但是飲茶的時(shí)候卻是大同小異，照例是一飲而盡的。在此層次里，茶只被看作是一種飲料，茶也只是茶。飲茶需要第二層次：社交與尊重需要――看茶不是茶生理需要是飲茶者的起始需要。

南山壽眉產(chǎn)于江蘇省溧陽縣李家園茶場(chǎng)。１９８５年開始創(chuàng)制，１９８６年通過，１９８９年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部召開的名茶評(píng)比會(huì)上榮獲全國名茶稱號(hào)。李家園茶場(chǎng)地處江蘇、安徽二省交界的山區(qū)，這里山勢(shì)不高，丘巒起伏，林木翠竹，郁郁蔥蔥，溪流縱橫，空氣濕潤，土壤肥沃，是茶樹生長的理想之地。南山眉茶的采制技術(shù)特點(diǎn)是：嫩揀，工藝不繁，技術(shù)精湛，連續(xù)操作，一氣呵成。主要工藝分?jǐn)偡拧⑶?、搓條顯毫、鍋四道工序。清明至谷雨前是壽眉茶采摘的黃金季節(jié)。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展，芽長１．５～２．０厘米，通常，炒制５００克特級(jí)干茶需采６萬個(gè)左右芽葉。采回的芽葉必須經(jīng)過精揀細(xì)剔，達(dá)到嫩、勻、凈的目的。揀剔后的芽葉放置在竹匾上攤放２～４小時(shí)后再行炒制。