鶴壁其它區(qū)學習烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓學校等你，專業(yè)的烘焙技術培訓，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術培訓，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓！電話：400-138-0379?。。。?/P>

，加工精度低的話，麩皮沒有被徹底剝離，顏色自然會黃一些。如果只提取強筋小麥的粉心部位加工的，即便是強筋面粉也會比較白。所以在日常生活中，一些有經(jīng)驗的師傅也根據(jù)自己的經(jīng)驗，總結出了一些挑選面粉的門道，“進口的強筋面粉明顯偏黃，質地也比較細致。”如果是要追求營養(yǎng)的話，建議大家選擇加工精度低一點的面粉。因為麩皮里的胚芽中有很多營養(yǎng)成分，加工精度一高，這部分營養(yǎng)就流失了。而想要追求口感的人，就可以選擇加工精度高的面粉，通?？诟袝容^細膩，制成的食品也會比較勁道。 　　以上是小編為大家推薦的幾個面粉挑選的小妙招，希望對大家有所幫助。 在這個以白為美的世界里，連廚房也不能遭此“厄運”。就拿我們常用來做烘焙的面粉來說，大家是不是以為面粉越白越好呢?面粉君可沒你想象的那么簡單呢！ 　　小麥構成 　　首先，烘焙里邊的面粉，基本上都是小麥粉。而小麥粉由麥麩、胚芽、胚乳組成，麥麩就是小麥外層堅硬的部分。一般的研磨白面粉都會把它去掉，而全麥面粉則會保留一定比例的麥麩皮，大家在買的全麥面粉看到的那些小小的褐色薄片，就是麥麩。 面粉越白越好嗎？一直都上當了！ 　　上圖為新鮮研磨的全麥粉 　　胚芽是小麥生長的那部分嫩芽，含有大部分的油脂，研磨面粉時候也會把它去掉。剩下的就是胚乳了，含有較高的淀粉，所以適用于做面粉。 　　面粉顏色

　　所以，我們在制作泡芙面團的時候，一定不能將雞蛋一次性加入面糊，需要分次加入，直到泡芙面團達到完好的干濕程度。怎樣的干濕程度烘焙?將泡芙面團用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，尖端離底部4CM左右，并且能保持形狀不會低落，就OK了~這是泡芙成功的關鍵之二。 　　最后，泡芙烤制的溫度和時間也非常關鍵。一開始用210度的高溫烤焙，使泡芙內(nèi)部的水蒸氣迅速暴發(fā)出來，讓泡芙面團膨脹。待膨脹定型以后，改用180度，將泡芙的水分烤干，泡芙出爐后才不會塌下去?？局帘砻纥S褐色就可以出爐了?？局七^程中，一定不能打開烤箱，因為膨脹中的泡芙如果溫度驟降，是會塌下去的。正確的烤制溫度和時間，是泡芙成功的關鍵之三。 　　只要掌握了這三個關鍵，你的泡芙基本就告別了成功的母親，直接投進成功的懷抱 酸奶作為食品至少有4500多年的歷史，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的烘焙自然發(fā)酵，而成為酸奶酪?，F(xiàn)在，酸奶是許多人喜愛的飲品，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。因此，這種制作工藝不僅可以讓酸奶保持牛奶所有的營養(yǎng)成份，而且在制作過程中還揚長避短的，成為口感更好，養(yǎng)生效果更好的烘你歡心品。但是，人們對于酸奶的作用與功效卻并沒有詳細的了解，在人們的固有思想中，酸奶似乎就只有食用這個用途，最多的理解是它富含益生菌，能促進消化等等?？梢?，人們對于酸奶的作用與功效的認識并不全面，簡直低估了酸奶的威力，因為除此之外，酸奶還具有許多其他的功效!下面我們就來詳細了解下酸奶的神奇功效與奇葩的用法吧。 酸乳的7個驚人用法