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就可以直接食用。做好的蔓越莓要放在干凈的密封容器中,放入冰箱保存。喜好其他味道蔓越莓醬的人,還可以嘗試下橘味蔓越莓醬、傳統(tǒng)蔓越莓醬等其他的食譜。 2. 用來做早餐 早餐是一天中最重要的一餐,一頓健康、美味的早餐能夠喚醒你休眠的身體,讓你在新的一天充滿精神和能力。蔓越莓椰子奶昔就是最適合用來為身體提供能量的一種早餐飲料?;蛘吣阋部梢杂米灾频穆捷瞎厦姘钆洳杌蛘吆姹涸系昙用耍瑏碜鳛橐惶烀篮玫拈_始?;蛘?,你可以試試用南瓜薄煎餅和蔓越莓楓糖糖漿相搭配,甜味和酸味恰到好處地中和在一起,不斷刺激著你的味蕾。 3. 放在沙拉中 沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方式,可以說最大程度地保留了原料的營養(yǎng)。蔓越莓也是制作沙拉的絕妙配料,不僅可以讓沙拉的色彩變得更加的鮮艷,還可以讓其口感變得更加豐富。你可以用蘋果醋來搭配蘋果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的獨特味道能夠很好的搭配酸甜可口的蘋果醋,在配上一些酸奶,簡直是讓人欲罷不能。沙拉的制作非常簡單,先將6杯的芝麻菜和1個茴香切碎放入碗中。再將一個大的蘋果切碎,放入碗中,加入四分之一杯的蔓越莓干。然后,將三湯匙的蘋果醋和兩湯匙的蜂蜜、三分之一杯的橄欖油、一小撮粗鹽和胡椒粉放入沙拉中,攪拌均勻即可食用。 4. 搭配全谷物食品 我們都知道,全谷物食品是對身體非常有益的食品。但是一般來說,全谷物食品的口感都不是太好。所以需要搭配一些水果來食用,新鮮的蔓越莓就可以讓全谷物食品的味道變得更豐富。你可以用蔓越莓醬搭配全谷物面包來吃,或者是用新鮮的蔓越莓搭配全谷物麥片。 5. 用來制作甜點 蔓越莓味道酸甜可口,非常適合用來制作各種甜點。如果用蔓越莓制作水果餡餅的話,烘焙用燕麥做餡餅外殼,這樣制作出來的水果餡餅比用面團做外殼的水果餡餅要更加健康、營養(yǎng)。首先,烤箱預熱至400攝氏度。在一個碗里,加入兩個切碎的梨子、兩個切碎蘋果、兩杯新鮮蔓越莓、四分之一杯細砂糖、兩茶匙橘子汁、一茶匙新鮮橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮鹽、一湯匙鷹嘴豆粉和一茶匙香草香精攪拌均勻。
6. 用低溫更長時間地去烘焙 相比普通烘焙食品,無麩質(zhì)烘焙食品更容易表面被烤焦,但是內(nèi)部又更難烤熟。所以,烘焙無麩質(zhì)烘焙食品需要將烘焙所需的溫度降低25度。如果一個正常的蛋糕或者面包需要30分鐘來烘焙的話,那么無麩質(zhì)蛋糕和面包的烘焙時間應該增長到45分鐘到一小時。普通的烘焙食品,用牙簽插入沒有粘稠的面糊就烤好了。但是,無麩質(zhì)烘焙食品需要在內(nèi)部還有一點點粘稠的時候就取出,因為烤干了以后,其口感就會變得太干、太硬。 7. 需要耐心和一絲幽默感 很多人認為無麩質(zhì)烘焙最重要的是烘焙食譜,但是我卻認為無麩質(zhì)烘焙最重要的是需要耐心和一絲幽默感??赡苣阍诤姹褐袝媾R大量的失敗和錯誤,并且你會發(fā)現(xiàn)餅干比其它甜點更容易失敗。但是,只要你有耐心,失敗的經(jīng)驗會迅速讓你提升烘焙技能。 芳香四溢的面包現(xiàn)在隨處可見,可以當做早餐來吃,也可以作為下午茶或者甜點。市面上充斥著各種各樣的面包,不同的口味搭配不同的餡料,在挑選的時候讓人眼花繚亂。那么,如何選擇有益于身體健康的面包呢?來自新加坡的營養(yǎng)學家王惠美小姐,就為大家提出了三個挑選健康營養(yǎng)面包的步驟。