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2.車(chē)達(dá) cheddar cheese 英國(guó)又叫車(chē)打奶酪、切達(dá)奶酪，英國(guó)索莫塞特郡車(chē)達(dá)地方產(chǎn)的一種硬質(zhì)全脂牛乳奶酪，歷史悠久。是世界產(chǎn)量最大的干酪，，脂肪含量45-50%，味道為溫和漸變辛辣。色澤白或金黃，組織細(xì)膩。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也極具“全能性”，因?yàn)樵谂胝{(diào)過(guò)程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤，它幾乎可以取代所有的奶酪?！? 車(chē)達(dá)奶酪還有好多分類(lèi)，不過(guò)目前國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的有兩種，一種是黃車(chē)達(dá)，一種是藍(lán)車(chē)達(dá)。黃車(chē)達(dá)Yellow Cheddar，又叫“老鼠奶酪”，是美國(guó)奶酪American Cheese的通稱(chēng)（因?yàn)槊绹?guó)人超級(jí)愛(ài)吃）。它是未經(jīng)加工的、至少有一年以上陳化時(shí)間的黃色奶酪。大約是因?yàn)椤袄鲜蟆倍尾簧跹怕?tīng)，所以在超市里你很難找到老鼠奶酪的標(biāo)簽，而取代它的則是黃車(chē)達(dá)。藍(lán)車(chē)達(dá)Blue Cheddar，與一般車(chē)達(dá)奶酪的不同就在于其中添加了藍(lán)奶酪Blue Cheese而別有風(fēng)味。至于用法和一般車(chē)達(dá)并無(wú)不同。

　　早餐可以比喻為停在一個(gè)寒冷夜晚后的引擎的熱身。這就是為什么熱燕麥片會(huì)成為全世界心愛(ài)的早餐主食的一個(gè)原因。但是你不需要限制自己在燕麥早餐中。熱騰濕潤(rùn)的藜麥片也能溫暖和安慰你。大多數(shù)來(lái)講，它的味道和質(zhì)地溫和，配合其他配料一起也很棒，如香料、蜂蜜、楓糖或角豆糖漿、干果和亞麻種子等等，具體看個(gè)人的口味喜好隨意搭配。而吃藜麥早餐的烘焙的益處是，它能使你的血糖水平在整個(gè)上午維持穩(wěn)定，這意味著注意力更加集中、更充沛的能量、平衡情緒和有一個(gè)清晰的頭腦。 　　3. 素食藜麥辣椒 　　辣椒是傳統(tǒng)上與牛肉搭配烹飪，雖然有許多流行的不同的做法，如辣椒雞和素食辣椒。辣椒也可以與豆類(lèi)和其他蔬菜一起烹飪，甚至制作成一些素食肉來(lái)代替牛肉，現(xiàn)在廚房的趨勢(shì)是一個(gè)無(wú)肉的廚房，這是有原因的，就是這個(gè)墨西哥啟發(fā)而來(lái)的素食藜麥辣椒，其味道確實(shí)非常棒，多虧了蔬菜、辣椒和香料的相互配合。令人滿(mǎn)意的是，即使是肉食者也對(duì)它贊口不絕。 　　4. 健康的藜麥能量棒