等級(jí):特級(jí)	雜質(zhì) :0.5（%）
種類:炒栗種	水分 :48.0（%）
品種:泰山板栗	產(chǎn)地/廠家:山東泰安嘛塔紅河
不完善率 :2.0（%）

供應(yīng) 優(yōu)質(zhì)泰山板栗

泰山板栗又名明栗，日本稱 泰山甘栗 。主產(chǎn)于泰山周圍，品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實(shí)大小均勻，殼薄，內(nèi)衣皮易剝，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時(shí)期就定為 貢品 ，民國以來，蜚聲國際市場(chǎng)，被譽(yù)為 泰山甘栗 。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎選購食用　　選購充分成熟的、飽滿的、無病蟲害和機(jī)械傷的板栗，因板栗不易保存，可隨機(jī)抽樣品嘗，查有無腐敗變質(zhì)。新鮮的生板栗仁外呈表褐色，內(nèi)部呈淡黃色，口感脆甜。

　　購買的新鮮生板栗應(yīng)立即放冰箱冷凍，以-2℃保存為宜。板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜點(diǎn)心、粥、湯、餡等。[1]

主要市場(chǎng)

　　泰山板栗主要出口國家有：日本、韓國、美國、本歐、馬來西亞、匈牙利、東歐等國家和地區(qū)。國內(nèi)主要市場(chǎng)有:北京、上海、青島、河北、南京、深圳、海南島、香港、澳門等地區(qū)。[2]

種植技術(shù)

泰安地區(qū)地處山東省中部，屬魯中南低山丘陵區(qū)。坐落在泰安境內(nèi)的泰山，不僅是世界著名的自然與文化雙遺產(chǎn)名山，也為泰山板栗種植創(chuàng)造了良好條件。

泰山板栗

　　這些板栗樹除了每年完成一次結(jié)果掛實(shí)的使命，現(xiàn)在，它們已經(jīng)融入了泰山自然景觀之中。特別是生長在大山深處的有百年以上歷史的栗樹盡顯蒼穹氣勢(shì)。這些泰山板栗樹已成為泰山管理部門的保護(hù)樹木，年少多果，年老成名是泰山板栗的一大特色。

　　在泰安地表面積中，山地1420.45平方公里，丘陵3190.18平方公里，山地、丘陵占到了市地表面積的59.4%。泰山區(qū)屬暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季，春季干燥多風(fēng)，夏季高溫多雨，秋季晴和氣爽，冬季寒冷少雪。年平均氣溫13.15℃，年降雨量696.8mm，年均日照時(shí)數(shù)2521.6小時(shí)，年均光能輻射總量120-125千卡/平方厘米。相對(duì)濕度以8月分最大為80%，年均無霜期202天，年積溫4922.0℃。這種氣候?yàn)樘┥桨謇醴N植生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。在這種優(yōu)越的環(huán)境里，生長季科學(xué)管理對(duì)泰山板栗實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)顯得尤為重要。生長季是板栗開花結(jié)果、枝梢生長的旺盛時(shí)期，是泰山板栗生長的關(guān)鍵時(shí)間段，期間果實(shí)發(fā)育處于膨大期，同時(shí)又是栗樹根系生長的第一高峰期。做好生長季管理對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)板栗十分重要。 泰山板栗生長季管理簡(jiǎn)單說來有五個(gè)環(huán)節(jié)，整地、修剪、追肥、灌溉、病蟲防治。每一個(gè)環(huán)節(jié)都有具體操作步驟。

整地

　　泰山板栗大多生長在山坡、溝谷和丘陵，樹下往往缺乏水土保持措施，土壤貧瘠，雨水沖刷使部分根系裸露，樹體長期處在缺肥少水的饑餓狀態(tài)，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量下降。整地保水，是提高板栗產(chǎn)量、促進(jìn)生長的基礎(chǔ)措施， 興栗先興地 ，概括了整地改土的重要性。整地措施主要有兩條：

樹盤修筑攔水壩適合生長在坡地的散生大樹。雨季前，距樹干50-80cm山坡的上方，按樹冠直徑大小，修筑一個(gè)半圓形土埂，埂高40cm，埂內(nèi)形成半圓形的蓄水池，水平長度為3m，內(nèi)徑約2m，池內(nèi)土壤外高里低，田面平整，池子兩端流出溢水口。按照相同的方法，在樹的下部沿樹冠邊緣，再筑成一個(gè)半圓形的土埂，埂高30cm。通過修筑攔水壩，儲(chǔ)存降水，改善生長條件，如果能夠在攔水壩施肥，相當(dāng)于給板栗樹修建了兩個(gè) 高級(jí)飯店 ，增產(chǎn)達(dá)20%以上。

反坡梯田整地對(duì)生長在山地梯田的板栗樹，雨季前，在梯田內(nèi)沿挖寬30-40 cm、深20-30 cm的蓄水、排水溝，挖出的土全部放在梯田中、外沿，使田面形成外高里低、5-6度的斜坡。蓄、排水溝每隔3m修筑攔水埂，埂寬30 cm，埂高40cm。

追肥

　　營養(yǎng)缺乏會(huì)影響栗樹的正常生長，導(dǎo)致當(dāng)年栗果空苞多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。夏季對(duì)板栗追肥主要采取地下施肥和葉面噴肥：

地下施肥施肥的關(guān)鍵時(shí)期是果實(shí)迅速膨大期，即7月下旬至8月上旬，這次施肥可顯著地增加板栗果實(shí)單粒個(gè)頭，提高當(dāng)年產(chǎn)量20-25%以上，使栗實(shí)色澤明亮，含糖量增加1-2%以上，改善綜合品質(zhì)；施肥種類主要為磷酸二銨和復(fù)合肥；5-6年生剛結(jié)果的栗樹，施肥量為單株0.2-0.3kg磷酸二銨或復(fù)合肥；盛果期大樹，施肥量為單株0.5-0.6kg磷酸二銨或復(fù)合肥。采用放射狀溝施方法，溝深10-15cm，溝寬20-25 cm，先將土、肥混勻，然后覆土。追肥前，要進(jìn)行鋤草松土，整平樹盤，筑攔水穴，以免肥料流失。施肥的另一個(gè)重要時(shí)期是秋季果實(shí)采后期，以有機(jī)肥為主，少量加入磷酸二銨或復(fù)合肥，最好樹盤全面撒施，然后土壤深翻。

葉面噴肥板栗展葉后至雨季前進(jìn)行葉面噴肥，有促進(jìn)雌花形成、加速枝葉早期生長的作用。噴施尿素的濃度以0.2-0.3%為好，磷酸二氫鉀0.1%，隔15-20天噴1 次，結(jié)合打藥可以起到事半功倍的效果。另外，上年空棚較多的板栗樹，可加入0.1%的硼砂，降低空棚率。噴藥要在上午10時(shí)前或下午4時(shí)以后進(jìn)行。灌溉 8月中、下旬的灌漿水對(duì)增大栗實(shí)單粒重、提高產(chǎn)量十分重要。

修剪

　　生長季泰山板栗修剪有三個(gè)環(huán)節(jié)組成：摘心、疏雄花、疏枝。5月底6月初對(duì)泰山板栗進(jìn)行摘心，發(fā)育枝長到30cm時(shí)摘去頂端10cm的嫩梢，1個(gè)月后進(jìn)行二次摘心；雌花序以上的果前梢留5-6個(gè)芽剪除，促使尾芽飽滿。5月下旬至6月上旬對(duì)盛花期的泰山板栗進(jìn)行疏雄，保留新梢最上端的3-5個(gè)花序，其余全部疏除。采果后，對(duì)泰山板栗細(xì)弱枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝進(jìn)行疏除，集中樹體養(yǎng)分。 摘心是為了促生分枝及早形成樹冠，提高前期產(chǎn)量；疏雄是為了減少樹體養(yǎng)分的消耗；疏枝是為了板栗樹冠通風(fēng)透光，集中樹體養(yǎng)分